Songpyeon là món bánh gạo hình bán nguyệt có hương vị thơm ngon, thường được ăn trong ngày tết Trung Thu ở Hàn Quốc.
Cách làm món bánh Trung Thu Songpyeon chuẩn kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu để làm bánh Songpyeon gồm có:

banhHQ-ngl-37275 Phần vỏ:
- 500 gram bột gạo nếp
- 5 gram muối
- 210ml nước
- 2,5 gram bột ngải cứu
- 7ml nước quả dành dành (có thể thay bằng nước cà rốt, bí đỏ)
- 9ml nước dâu
- Một ít bột quế

Phần nhân:
- 50 gram đậu xanh tươi
- 30 gram mè
- 30 gram đậu đỏ
- 24ml mật ong
- 12 gram đường cát
- 13ml dầu mè
- 300 gram lá thông tươi
- Một ít muối, bột quế
Cùng bắt tay vào thực hiện nào:
banh-trung-thu-HQ-b1-37275 Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho1 ít muối vào bột và rây cho mịn. Tiếp đó, chia bột thành 5 phần bằng nhau và trộn thật đều từng phần với các loại màu (dâu, ngải cứu, nước quả dành dành).

- Nhào kỹ từng phần bột với nước nóng cho đến khi thật dẻo mịn.
banh-trung-thu-HQ-b2-37275 Bước thứ hai(2):

- Bạn hấp chín đậu đỏ rồi giã nhuyễn. Tiếp tục trộn đậu đỏ với chút muối, bột quế, nửa chỗ mè và mật ong cho quyện đều để làm nhân.

- Ta làm tương tự với chỗ đậu xanh tươi và phần nguyên liệu còn lại nhé!
banh-trung-thu-HQ-b3-37275 Bước thứ ba(3):

- Bây giờ, bạn ngắt bột thành từng viên nhỏ nặng chừng 15g, ấn lõm ở giữa rồi cho nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh vào; viên kín lại thành hình bán nguyệt.
banh-trung-thu-HQ-b4-37275 Bước thứ tư(4):

- Ta đổ nước vào nồi, đun tầm 9'. Khi nước sôi thì lót lá thông tươi vào và xếp bánh lên trên. Hấp bánh với lửa lớn trong vòng 20'.
banh-trung-thu-HQ-b5-37275 Bước thứ năm(5):

- Khi thấy bột vỏ bánh trở màu trong là bánh đã chín.

- Mình vớt bánh ra, xả qua với nước lạnh và thoa 1 lớp mỏng dầu mè bên ngoài là hoàn thành rồi.
Giờ thì bày bánh Songpyeon ra đĩa và chuẩn bị sẵn thưởng thức thôi:
banhTrungThuHQ-sp3-37275Bánh Songpyeon đủ màu rực rỡ trông bóng bẩy, bắt mắt chưa này?
banhTrungThuHQ-sp2-2a4a0Vỏ bánh dẻo mềm, vị ngọt thanh, thơm thoang thoảng mùi nếp mới và lá thông là lạ...
banhTrungThuHQ-sp1-2a4a0Ở Hàn Quốc, người ta quan niệm rằng cô gái nào làm ra những chiếc bánh Songpyeon vừa ngon vừa đẹp sẽ sớm tìm được "nửa kia" tuyệt vời; còn với những phụ nữ đã có gia đình thì sẽ sinh được bé gái rất xinh xắn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn hàn quốc bánh trung thu hướng dẫn nấu ăn bánh gạo ẩm thực Hàn Quốc Kitchen

những món ăn ngon vét Ấn canh ga sapo ngon bữa cơm rau muống nộm bạch tuộc hành lá thịt bò cuốn Khắc dứa lam tom sot thai ngon khoai cach lam banh beo mien trung công thức bánh xèo kiểu hàn trững Phá lấu cach lam mut cam ích Mà i Gỏi đu đủ Món Cháo Ð xào vịt với củ cải muối bánh đường mật bánh Từ Thịt Vịt Ngan nẠu cay to gỏi vịt Đầu bếp trái cây cach lam sup ca ri ga bổ Mon lau che bi ngo ngon cach lam keo hat dieu hấp nghêu với trứng banh chuoi khoai ran mon suon xao chua ngot thịt thỏ sốt vang Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời món ăn vặt ngon lưu sâm com nam họp công thức thịt dê nấu khoai sọ Say Dà đậu hũ non hấp thực phẩm chức năng tiêu dùng sức kem việt quất sữa chua Nhá công thức trứng chiên món hầm Canh sườn hầm hạt sen cơm cơm trộn khoai tây trong meo dính cá cá hồi cá hồi nướng món nướng lam bun xao chay ngon vải từ thịt gà nau bo kho don gian k che long nhan tran chau cot dua ngon doi truong xao tôm rim mặn ngọt nuoc ep dua luoi sua cach nau chao ngu coc công thức cà pháo trộn mắm nêm giò heo hầm canh lam banh quy ngon tối chan gio heo ham ngày phụ nữ Việt Nam ốc hương xào Bí Quyết Mì xụa sốt dầu hào mướp hương làm bánh mì que loà i trắng con ruốc cốm tươi xào dừa Trâm Phạm Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm bánh đa cua dùng lò vi sóng làm bánh ghẹ rang thit ga sot chanh Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế mừng chả cháo súp công thức bingsu trái dừa Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho goi tai heo thit ga vien ngon canh chua so đũa lam thit ga vien ga xao tuong ngon nước bắp be rán trứng với bói ngòi cháo sườn sụn cá chiên sốt cam lam banh my man dồi gà kho tương hột món Việt Nam nau an ngon Ăn vặt Sóc gà rán cháo thịt bò Bạch tuộc và đậu hũ sốt chua