Táo và quế là 1 sự kết hợp tuyệt vời khi chuyển mùa từ thu sang đông. Bánh táo hương quế mềm và ẩm có vị táo Granny smith chua chua, kết hợp cùng vị quế nồng nồng.
Chiều chuộng bản thân bằng việc nhâm nhi bánh táo hương quế cùng Twinings Earl Grey tea trong 1 buổi chiều cuối thu gió nhẹ thổi hiu hiu quả là thật rất xứng đáng sau 1 tuần làm việc mệt mỏi. :) Enjoy!
Nguyên liệu cần có:
150 g
bơ mềm nhiệt độ phòng
100 g
đường
2
trứng gà
1
tsp vanilla extract
150 g
bột mì đa dụng
1
tsp baking powder
1
tsp bột quế
1 nhúm nhỏ
muối
100 g
sữa chua không đường
1-2 quả
tão xanh (mình dùng táo Granny Smith size M)
1 chút
mứt mơ quét mặt bánh
Táo bổ đôi, bỏ lõi và xắt mỏng Bật lò nướng 200oC, rãnh dưới Dùng máy đánh trứng đánh bơ + đường ở tốc độ cao đến khi bông mịn và nhạt màu Cho từng quả trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cho vanilla trộn thật đều bột mì, bột nở, bột quế, muối (đã rây mịn) Dùng phới mềm trộn hỗn hợp bột với hỗn hợp bơ + trứng và thêm sữa chua Chống dính khuôn, sau đó đổ hỗn hợp trên vào dàn đều mặt bánh Xếp táo lên mặt bánh (có thể rắc thêm 1 chút bột quế lên mặt bánh) Nướng bánh ở 200oC rãnh dưới trong 10 phút, sau đó hạ xuống 180oC nướng trong 30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, châm tăm vào, sau khi rút ra tăm không ướt, chỉnh xuống 120oC nướng trong 5 phút cuối để mặt bánh vàng hơn Lấy bánh ra, phết chút mứt mơ để bánh được bóng đẹp hơnHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 