Món bánh giàu dinh dưỡng: vitamin A, E và chất sắt cung cấp cho bé và người già. Bánh thơm ngon ngay từ trong lò. Ct này cho 12 muffin nhỏ. Mình làm nửa ct được 4 mufin lớn.
Nguyên liệu cần có:
150 g
bơ chảy hoặc dầu chiên
50 g
sữa tươi ko đường
100 g
nho khô hoặc hạt điều( dẻ, hạt cười)
5 g
muối nở
3
trứng gà
5 g
bột quế
150 g
cà rốt nạo
150 g
đường nâu hoặc vàng( mình dùng 80g)
200 g
bột tự nở ( thay bằng 192 g bột đa dụng và 8 gram bột nở)
Lấy 1 bát to trộn bột mỳ, muối nở, cà rốt, nho khô, bột quế. trộn thật đều bằng dĩa. Trộn nguyên liệu ướt: trứng, sữa, dầu chiên vào bát riêng. Làm 1 cái lỗ ở giữa bát nglieu khô rồi rót nglieu ướt vào. Dùng dĩa trộn nhanh tay.
Hướng dẫn cách làm:
Bật lò 180oC trước 10'.
Đổ bột ra khuôn muffin.
Nướng ở nhiệt 180oC trong 25'.
Thử tăm thấy bánh ko dính là OK!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
