Pate ăn kèm bánh mì + rau mùi + dưa chuột + hành khô phi thơm + tương ớt ngon tuyệttttttttt
Nguyên liệu cần có:
400 g
thịt ba chỉ
1 hộp
sữa tươi không đường (loại hộp to), ,
100g
thịt mỡ
0,5g
bì lợn
200g
gan lợn
1 cái
bánh mì (ko ngọt)
tiêu, thật nhiều hành khô - tỏi khô (2g)
dầu hào , bột canh , đường , Bột gọt (mì chính)
-Gan thái miếng ngâm sữa tươi ko đường khoảng 20 phút
Thịt mỡ miếng to xắt mỏng lót đáy khuôn cho khi chín dễ đổ ra rồi cho hỗn hợp đã xào vào khuôn ( nhà mình ko có khuôn mình cho vào cặp lồng inox ) chèn chặt rồi cho vào nồi cơm điện hấp khoảng 2-3 tiếng
Lấy ra để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh cho cứng rồi đổ ra đĩa
Hướng dẫn cách làm:
-Bánh mì loại ko ngọt ngâm sữa tươi ko đường cho mềm rồi dằm nát
-Thịt ba chỉ băm thật nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn
- khoảng 1 lạng thịt mỡ và 1 ít bì băm thật nhỏ để riêng
- gan cho vào chảo rán xơ qua rồi cho vào máy xay cho thêm 1 tí sữa cho dễ xay
- cho ra xoong trộn thật đều hỗn hợp + thịt ba chỉ + thịt mỡ ,bì đã băn nhỏ + bánh mì sữa đã nát + ít dầu hào + đường + tiêu + bột canh
- hành tỏi thật nhiều băm thật nhỏ phi thơm rồi đổ hỗn hợp đã trộn vào xào sơ ( hành tỏi càng nhiều càng thơm ) nếm nêm gia vị cho vừa ăn
=> ăn kèm bánh mì + rau mùi + dưa chuột + hành khô phi thơm + tương ớt ngon tuyệttttttttt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)