Mochi một trong những món bánh tiêu biểu cho nền ẩm thực truyền thống của người Nhật Bản, được làm từ gạo. Người Nhật Bản coi đây là loại bánh may mắn, được làm từ hạt gạo là cội nguồn của sự sống, tinh hoa của trời đất. Chiếc bánh Mochi thơm ngon với nhiều màu sắc bắt mắt, hấp dẫn chỉ giản đơn từ gạo. Vỏ bánh mềm, mịn kết hợp với kem mát lạnh rất tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mochi 110 Gr

• Bột trà xanh 5 Gr

• Bột khoai tây 100 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Nước 180 ml

• Kem Vani 9 Viên

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, bạn cho bột trà xanh, bột Mochi vào và trộn thật đều với nhau. Sau đó bạn rót nước vào từ từ, vừa rót vừa khuấy đều tay.

Có thể mua bột Mochi ở các siêu thị bán đồ Nhật.

2

Tiếp theo bạn cho đường vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn thật đều.

3

Khi hỗn hợp mịn dẻo, bạn dùng màn nylon bọc kín lại rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Đủ 1 phút thì lấy ra, trộn thật đều một lần nữa, rồi bọc lại và bỏ vào lò vi sóng thêm khoảng 1 phút nữa. Bạn có thể hấp bột nếu không có lò vi sóng. Hấp đến khi bột có độ dai và đặc lại là được.

4

Khi bột đã được như ý, bạn lấy ra và nhào thật kĩ để bột được mịn nhuyễn. Trong quá trình nhào bột để khỏi dính tay bạn rắc thêm bột khoai tây để làm bột áo nhé.

5

Tiếp theo bạn chuẩn bị sẵn một mặt phẳng, phủ lên một lớp bột mì, sau đó cho hết phần hỗn hợp bột đã trộn ở trên lăn qua bột mì.

6

Bạn tiếp tục cán mỏng bột ra, rồi cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó đặt những viên kem vào và bao lại. Nhẹ nhàng nắn lớp bột bao quanh viên kem thành hình tròn.

7

Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh Mochi nhân kem mát lạnh cực kỳ ngon rồi đấy. Trong không khác những chiếc bánh Mochi bình thường, nhưng khi ăn bạn sẽ thấy nhiều bất ngờ trong đấy!

8

Bánh có vị ngọt vừa phải rất dễ ăn. Rắc thêm chút bột trà xanh để cảm nhận hương vị Mochi thơm ngon hơn. Bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)