Để xào được đĩa miến thập cẩm ngon không quá khó, bí quyết là ở đây nè! Khá công phu nhưng đổi lại bạn sẽ có được bữa ăn ngon để cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Miến 200 Gr

• Măng tươi 150 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Chả lụa 150 Gr

• Thịt nạc 200 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Nấm hương 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Cần tây 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Hành phi 50 Gr

• dầu chiên 6 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Miến cắt khúc dài, ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm. Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước, cắt miếng nhỏ.

2

Dưa leo rửa thật sạch, cắt xéo. Cà rốt, măng tươi rửa thật sạch, cắt sợi. Giá đỗ nhặt, rửa thật sạch.

3

Cần tây, hành lá, ngò rí nhặt, rửa thật sạch, cắt khúc, cho ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà đập ra chén, thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều, chiên chín với 2 muỗng canh dầu chiên. Sau đó, cắt trứng gà thành từng sợi dài.

2

Thịt heo nạc rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, dài, xào nhanh tay với 2 muỗng canh dầu chiên khoảng 3 phút. Cho thịt heo nạc ra đĩa trứng gà, thêm giò lụa cắt sợi dài.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho cà rốt, măng tươi, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều 3 phút.

4

Tiếp theo, cho lần lượt miến, dưa leo, chả lụa, thịt heo nạc, giá đỗ, trứng gà, nấm hương vào, đảo đều.

5

Cho cần tây, hành lá, ngò rí vào, đảo đều, tắt lửa.

6

Bày món ăn ra đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)