Thỉnh thoảng đổi món cho gia đình bằng món miến xào thịt băm, giản đơn ngon miệng mà lại chế biến nhanh, tiết kiệm thời gian vào bếp nhé! Dùng ăn các bữa trong ngày đều được.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm mèo 4 Cái

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu điều 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm đổ ra chén, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, ướp đều để khoảng 30 phút.

2

Hành tây rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà rốt rửa thật sạch, cạo vỏ, cắt sợi. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt bỏ chân, cắt sợi. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Miến dùng kéo cắt ngắn bớt, ngâm nở, tiếp theo nấu nóng nồi nước sôi, chần miến sơ qua nồi nước sôi và đổ ra rổ xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi miến không bị dính chùm, để ráo.

2

nấu nóng 1 muỗng canh dầu điều ở chảo, phi tỏi băm thơm, cho chén thịt vào xào chín, tiếp theo cho hành tây, cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào cùng.

3

Xào đến khi ăn thử cà rốt chín thì cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay đến khi miến trộn lẫn với các nguyên liệu, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4

tắt lửa, thêm hành lá cắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)