Để xào được đĩa miến ngon dẻo dai trong những dịp lễ tết hay cỗ bàn, hay giản đơn chỉ là để cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần cũng cần có chút bí quyết riêng. Cùng bếp Em đẹp chia sẻ cách xào miến thập cẩm ngon với nhiều loại rau củ đầy hương vị nhé.- Emdep.vn
Cách làm miến xào thập cẩm ngon mềm hấp dẫn

  Cách làm miến xào thập cẩm ngon mềm hấp dẫn

Nguyên liệu: cho 4 xuất ăn

- Miến dong: 300g

- Măng tươi: 2 củ nhỏ

- Dưa chuột: 1 quả

- Giò: 200g

- Thịt thăn: 250g

- Giá: 100g

- Trứng gà: 2 quả

- Nấm hương: khoảng 10 cánh

- Cà rốt: 1 củ

- Cần tây, hành hoa, rau mùi, hành phi

- dầu chiên, gia vị, hạt nêm.

Miến xào thập cẩm

Cách làm:

Miến xào thập cẩm

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan rồi bắc chảo lên láng chút dầu chiên cho vào tráng chín, bỏ ra đĩa cho nguội bớt.

Miến xào thập cẩm

- Thịt thăn cắt sợi dài, cho vào chảo vừa tráng trứng xào chín mềm. Nêm chút gia vị cho đậm đà.

Miến xào thập cẩm

- Giò, trứng cắt sợi dài, thịt xào chín để riêng ra đĩa.

Miến xào thập cẩm

- Cà rốt, măng tươi cắt sợi. Dưa chuột cắt lát xéo, giá rửa thật sạch để ráo nước.

Miến xào thập cẩm

- Miến cắt sợi ngắn vừa ăn, ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm.

Miến xào thập cẩm

- Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở thái miếng mỏng.

Miến xào thập cẩm

- Dùng luôn chảo vừa xào thịt thăn, thêm chút dầu chiên cho cà rốt và măng vào xào, nêm chút gia vị, hạt nêm vào xào cùng.

Miến xào thập cẩm

- Cà rốt và măng thấm gia vị, các bạn cho miến vào xào cùng. Trong khi xào miến các bạn cho dần từng chút nước vào để miến nở đều nhưng vẫn đảm bảo độ săn của sợi miến.

Miến xào thập cẩm

- Miến chín, các bạn cho giá, dưa chuột và nấm hương vào xào. Nêm nếm lại với gia vị và hạt nêm cho vừa với khẩu vị gia đình.

Miến xào thập cẩm

- Tiếp tục cho trứng, giò và thịt thăn vào xào cùng, lưu ý về mặt thời gian xào rất nhanh vì miến và các loại rau củ đều được cắt sợi nhỏ lên rất nhanh chín.

Miến xào thập cẩm

- Cần tây sơ chế sạch, cắt khúc vừa cho vào xào cùng cho chín tái.

Miến xào thập cẩm

- Cuối cùng rắc chút hành hoa thái nhỏ vào.

Miến xào thập cẩm

- Đảo đều cho hành chín rồi tắt lửa và cho ra đĩa thưởng thức khi nóng.

Miến xào thập cẩm

- Khi ăn các bạn rắc thêm chút hành phi vàng và trang trí với vài cọng rau mùi lên trên.

Miến xào thập cẩm

- Miến xào thập cẩm ăn quá ngon với độ mềm dẻo dai của sợi miến. Rau củ xào cùng rất giòn ngọt, độ chín vừa tới. Các loại thịt, trứng, giò cuộn đều với miến. Miến xào mềm nhưng phải tơi, không bị đóng bánh do quá nát hoặc khô cứng do thiếu nước.

Miến xào thập cẩm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến xào thập cẩm ngon tuyệt này.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien xao thap cam mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở canh hẹ nấu nấm thịt viên Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion