Miến xào với rau củ ăn nhẹ bụng, giảm cân sau những ngày Tết đã ngán thịt. Bạn cũng có thể chế biến món này vào những ngày ăn chay của mình nhé!
Cách làm miến xào mì căn

Nguyên liệu gồm có:

  • Miến 200 Gr (Miến đậu xanh)
  • Nấm linh chi trắng 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Bông cải xanh 200 Gr
  • Nấm mèo 4 Cái
  • Mì căn 200 Gr
  • Giá đỗ 200 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Miến cắt khúc ngắn, ngâm vào thau nước lạnh khoảng 10 phút để miến nở, sau đó đun nồi nước sôi, chần sơ miến, vớt ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính chùm, để ráo. Miến xào mì căn

2

Cà rốt, bông cải xanh, giá đỗ, rau mùi rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Bông cải xanh tước bỏ phần cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn. Nấm linh chi trắng cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch để ráo. Miến xào mì căn

3

Mì căn rửa thật sạch, cắt sợi mỏng vừa ăn. Miến xào mì căn

Cách Thực hiện:

1

Đun nồi nước nhỏ, cho vào nồi ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và dầu chiên, nấu sôi thì cho bông cải xanh và cà rốt vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước. Miến xào mì căn

2

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, cho mì căn vào đảo, đến khi phần mì căn hơi vàng mặt. Miến xào mì căn

3

Thì cho tiếp nấm linh chi trắng và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào, rưới vào 1 muỗng cà phê nước tương, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, xào nhanh tay. Cho tiếp bông cải xanh và cà rốt vào xào cùng.

Nếu ăn cay bạn có thể cho vào một ít tương ớt chay.

Miến xào mì căn

4

Xào đến khi ăn thử phần rau chín vừa ý, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho giá đỗ, miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát. Nếm lại theo khẩu vị, đảo đều đến khi sợi miến và hỗn hợp rau củ quyện đều với nhau thì tắt lửa. Miến xào mì căn

5

Múc miến xào mì căn ra đĩa dùng nóng. Miến xào mì căn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam miến xào miến xào mì mì căn xào miến xào miến với mì căn công thức miến xào mì căn

cách làm dạ dày heo nước dừa cach lam bap cai tôm tươi cach nau canh chua trung truc đường phèn cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cach lam muc nhoi trung muoi bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo Cua rang muối lá nốt thơm giòn cari banh da tuoi hai phong mocktail trái cây xanh nêm Ốc thèm cach lam cha ca basa chất cá lóc đồng khoai tay chien thom sup cua salad trộn canh ớt đà lạt nhồi thịt salad nui gạo mực rim ớt chuông ngày lạnh Bánh chuối nướng chả lụa cach lam mut hoa hong công thức bánh khúc bạch gà kho kim chi nếp cẩm nem thit Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố mon thit heo xao hanh tay ca phe cháo lươn bằm cach nuong banh cookies bo nuong boc bat Miếng nấu súp hải sản Mon ngon de lam sã³c om thịt bò với khoai tây Lời cách làm nui xào chiên khoai lang que làm bánh tráng cuốn cach lam ca ri ghe ngon thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ