Japchae là món miến trộn kiểu Hàn (món ăn truyền thống của Hàn Quốc) có vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc này.
Cách làm miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Miến 400 Gr (Khoai lang Hàn Quốc)
  • Nấm hương 5 Cái (Tươi)
  • Cải bó xôi 340 Gr
  • Ớt chuông 1/4 Trái
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Trứng gà 2 Quả
  • Thịt bò 200 Gr
  • Dầu mè 37 ml
  • Rượu Mirin 70 ml
  • đường cát trắng 70 Gr
  • Nước tương 90 ml (Hàn Quốc)
  • Mè trắng 10 Gr
  • Tỏi băm 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 60 ml
chuẩn bị sẵn

1

Nấm hương cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ. Hành tây thái miếng vừa ăn. Cà rốt thái chỉ. Cải bó xôi rửa thật sạch. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

2

Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn rồi ướp thịt với 1 muỗng canh tỏi băm, 7ml dầu mè, 7ml rượu mirin, 10 gram đường, 15ml nước tương Hàn Quốc và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10-15 phút. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

3

Đập trứng ra tô, đánh tan, nấu nóng 30ml dầu chiên trong chảo to rồi đổ trứng vào chảo chiên thật mỏng rồi đem thái sợi. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, sau đó cho cải bó xôi vào luộc chín thì vớt ra đĩa. Khi rau nguội, dùng tay bóp nhẹ rau cho hết nước.

Muối giúp cho cải được xanh hơn.

Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

2

Tận dụng nước luộc cải để luộc miến để tiết kiệm thời gian. Khi miến chín mềm thì vớt ra rổ dể ráo nước rồi cho ra đĩa. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

3

nấu nóng 15ml dầu chiên cho hành tây vào, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm vào, thêm 15ml nước, đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hành tây chín mềm thì vớt ra khỏi chảo cho ra đĩa. Thêm vào dầu chiên và xào tương tự với cà rốt và nấm rồi cũng cho riêng ra đĩa. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

4

Tận dụng dầu sau khi xào nấm, cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tây. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt lửa, cho ra đĩa tránh xào chín quá thịt sẽ dai. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

5

Cho 75ml nước tương Hàn Quốc, 60 gram đường, 10 gram vừng trắng, 30ml dầu mè, 1 chén tỏi băm, hạt tiêu đen vào tô, trộn thật đều để làm nước sốt trộn miến. Xếp tất cả nguyên liệu đã chế biến ra đĩa to. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

6

Đổ nước xốt vừa pha ở trên vào miến. Thêm trứng thái sợi rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

7

Bày trí ra đĩa và thưởng thức, món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng có thể cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng cho một ngày năng động. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc miến trộn cách làm miến trộn miến trộn nấm công thức miến trộn miến trộn kiểu hàn

nguyễn duy thịnh món ăn ngày Tết mon sua chua deo cach nấu món ăn ngon cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga he trái cây trộn trân châu Đồ bột khoaiau hu chien Pho mai ram tr bo kho xoai chua ngot làm kem banh da tom thit Noi đất món ăn từ đậu phụ ca dieu hong kho tôm đồng trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát móng giò heo om hoa hồi cách làm nem tp dua hau món Thái sò nướng mỡ hành canh he món làm nhanh kho thit heo gà tẩm lạc banh mi man công thức cá chim sốt dầu hào bánh mì nướng trứng Gian tiramisu Kim Chi soup bắp Cách dùng nước chấm cho từng loại bí ngô bã³c Cháo cá salad bo chua cay Cách làm hủ tiếu bo xao cu hoi ngon ốc hương xào Báo Tổng hợp banh trung tra xanh ngon cách làm bánh khoai Nguyễn Thị Định cach lam thit bam thap cam hap tinh Gia vÃƒÆ huong dan lam ga nhoi xoi thịt chưng mắm lam mut khoai lang bánh bột nếp nhân xoài mai chua cách làm xôi gấc bánh muffin cam tự làm trứng muối tieu thịt kho nam trung bộ bánh bột lọc đơn giản Tỉa hoa từ củ cải đỏ Khoang mon xao ngon coc lac Nắng nóng tiec tự chế chậu hoa ca basa cách nấu phở gà ngon bánh trôi rượu vang Lâng cách làm kem Khoai mon công thức sấu ngâm đường banh ran ti u cách náu banh canh bún cuốn tai heo Kho cá cu xa lach ca chua thom ngon các món cuốn ngon cơm chiên thịt tôm bữa trưa chiên giòn phô mai Vó bò thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua ón món Thái xào tôm chữa món ăn cay ti m dinh dưỡng banh nuong thom ngon lò nướng tôm nấu cà ri công thức cơm nắm cá ngừ huong dan lam banh gato cach lam bo ap chao ca ba sa chien ngon việt cuon hong heo xao dua chua thịt hấp trứng Khổ qua xào cach nau canh rau day bí quyết xào gà cuộn nấm chiên thuong trà xanh quムvalentine Khô cac mon salad ngon Khai vi ngam cach lam dua mon cu hoi bánh chuối dừa