Japchae là món miến trộn kiểu Hàn (món ăn truyền thống của Hàn Quốc) có vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc này.
Cách làm miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Miến 400 Gr (Khoai lang Hàn Quốc)
  • Nấm hương 5 Cái (Tươi)
  • Cải bó xôi 340 Gr
  • Ớt chuông 1/4 Trái
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Trứng gà 2 Quả
  • Thịt bò 200 Gr
  • Dầu mè 37 ml
  • Rượu Mirin 70 ml
  • đường cát trắng 70 Gr
  • Nước tương 90 ml (Hàn Quốc)
  • Mè trắng 10 Gr
  • Tỏi băm 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 60 ml
chuẩn bị sẵn

1

Nấm hương cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ. Hành tây thái miếng vừa ăn. Cà rốt thái chỉ. Cải bó xôi rửa thật sạch. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

2

Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn rồi ướp thịt với 1 muỗng canh tỏi băm, 7ml dầu mè, 7ml rượu mirin, 10 gram đường, 15ml nước tương Hàn Quốc và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10-15 phút. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

3

Đập trứng ra tô, đánh tan, nấu nóng 30ml dầu chiên trong chảo to rồi đổ trứng vào chảo chiên thật mỏng rồi đem thái sợi. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, sau đó cho cải bó xôi vào luộc chín thì vớt ra đĩa. Khi rau nguội, dùng tay bóp nhẹ rau cho hết nước.

Muối giúp cho cải được xanh hơn.

Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

2

Tận dụng nước luộc cải để luộc miến để tiết kiệm thời gian. Khi miến chín mềm thì vớt ra rổ dể ráo nước rồi cho ra đĩa. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

3

nấu nóng 15ml dầu chiên cho hành tây vào, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm vào, thêm 15ml nước, đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hành tây chín mềm thì vớt ra khỏi chảo cho ra đĩa. Thêm vào dầu chiên và xào tương tự với cà rốt và nấm rồi cũng cho riêng ra đĩa. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

4

Tận dụng dầu sau khi xào nấm, cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tây. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt lửa, cho ra đĩa tránh xào chín quá thịt sẽ dai. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

5

Cho 75ml nước tương Hàn Quốc, 60 gram đường, 10 gram vừng trắng, 30ml dầu mè, 1 chén tỏi băm, hạt tiêu đen vào tô, trộn thật đều để làm nước sốt trộn miến. Xếp tất cả nguyên liệu đã chế biến ra đĩa to. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

6

Đổ nước xốt vừa pha ở trên vào miến. Thêm trứng thái sợi rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

7

Bày trí ra đĩa và thưởng thức, món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng có thể cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng cho một ngày năng động. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc miến trộn cách làm miến trộn miến trộn nấm công thức miến trộn miến trộn kiểu hàn

Pizza origami cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện CNN Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng cơm dừa 1001 lẩu ốc bu giản đài rang tom banh trang nuong XOI BAP NHAO Cún Khang Canh nghêu nấu thì là mứt củ cải hoa cà rốt salad trai cay ca chem ngon các món chè trôi nước sa lát mực Nấu canh chua Bún mọc sườn dọc mùng ngon rẻ ngay khu Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết bánh chiên ngọt lam ngheu xao sa te cá cuốn bánh tráng Canh dứa Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây lươn um chuối lam banh cam lò nướng nâu ân ngon bánh kẹp đậu đỏ cocktail mojito rượu rum muc xao roi gỏi dưa hấu thịt gà tương làm từ ớt salad nho nấu miến gà banh nep kim chi cá thác lác chiên cho tiệc xu bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc thit heo nuong sot nam lễ phục sinh Cách chọn măng khô an toàn Món cháo Thá lam mut cu sen món canh tốt cho phụ nữ sau khi sinh thanh long tiểu đường nuoc chanh mat ong da khat cach lam com chay cha bong ngo chien canh sườn nấu dưa chua cupcake ngon lam sữa ngô tím Đu đủ mẹo sử dụng mắm Thit heo kho tau banh thit khô bò miếng cách làm xôi đậu phộng chan ga om oc giac cach lam banh mi thit xoi Món ăn ngon Nà m cari GÃƒÆ giá đỗ xanh banh dau xanh thom ngon com tron goi ca vịt nấu đậu xanh nau xoi xoai ngon cach lam banh su kem ăn trưa công sở nạo cach lam ga tiem hat dieu Ngá y bánh bông lan vị mật ong sườn kho dứa nghêu nấu chua trân châu ngâm mật ong giò heo giả cầy cà Basa Rằm tháng 8 Gọt tỉa 5 loại quả thông dụng tôm rim me cach lam muoi vung ngon lam banh cho valentine canh vit nau gung mì chachang thit cay lam com chien Banh dam làm bánh táo chiên bánh mì hoa quả xôi dừa mua thu dau phu chien sa Điểm danh 10 món bún trứ danh khắp 3 banh xêp chiên bún riêu bề bề lam cÃƒÆ sườn kho măng cach lam suon kho to banh ngai cách làm bún thịt nướng làm phở bò xôi gà cá nục hấp cuốn bánh tráng cơm chiên kimchi La gu gà cá kho dưa canh nghêu nấu bắp cải bánh ram bánh quẩy churros bí xào tỏi cá ba sa kho ớt xanh Cá basa kho ớt xanh hành tây che bi ngo xíu mại sốt me