Japchae là món miến trộn kiểu Hàn (món ăn truyền thống của Hàn Quốc) có vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc này.
Cách làm miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Miến 400 Gr (Khoai lang Hàn Quốc)
  • Nấm hương 5 Cái (Tươi)
  • Cải bó xôi 340 Gr
  • Ớt chuông 1/4 Trái
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Trứng gà 2 Quả
  • Thịt bò 200 Gr
  • Dầu mè 37 ml
  • Rượu Mirin 70 ml
  • đường cát trắng 70 Gr
  • Nước tương 90 ml (Hàn Quốc)
  • Mè trắng 10 Gr
  • Tỏi băm 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 60 ml
chuẩn bị sẵn

1

Nấm hương cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ. Hành tây thái miếng vừa ăn. Cà rốt thái chỉ. Cải bó xôi rửa thật sạch. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

2

Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn rồi ướp thịt với 1 muỗng canh tỏi băm, 7ml dầu mè, 7ml rượu mirin, 10 gram đường, 15ml nước tương Hàn Quốc và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10-15 phút. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

3

Đập trứng ra tô, đánh tan, nấu nóng 30ml dầu chiên trong chảo to rồi đổ trứng vào chảo chiên thật mỏng rồi đem thái sợi. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, sau đó cho cải bó xôi vào luộc chín thì vớt ra đĩa. Khi rau nguội, dùng tay bóp nhẹ rau cho hết nước.

Muối giúp cho cải được xanh hơn.

Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

2

Tận dụng nước luộc cải để luộc miến để tiết kiệm thời gian. Khi miến chín mềm thì vớt ra rổ dể ráo nước rồi cho ra đĩa. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

3

nấu nóng 15ml dầu chiên cho hành tây vào, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm vào, thêm 15ml nước, đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hành tây chín mềm thì vớt ra khỏi chảo cho ra đĩa. Thêm vào dầu chiên và xào tương tự với cà rốt và nấm rồi cũng cho riêng ra đĩa. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

4

Tận dụng dầu sau khi xào nấm, cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tây. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt lửa, cho ra đĩa tránh xào chín quá thịt sẽ dai. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

5

Cho 75ml nước tương Hàn Quốc, 60 gram đường, 10 gram vừng trắng, 30ml dầu mè, 1 chén tỏi băm, hạt tiêu đen vào tô, trộn thật đều để làm nước sốt trộn miến. Xếp tất cả nguyên liệu đã chế biến ra đĩa to. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

6

Đổ nước xốt vừa pha ở trên vào miến. Thêm trứng thái sợi rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

7

Bày trí ra đĩa và thưởng thức, món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng có thể cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng cho một ngày năng động. Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn Miến trộn kiểu Hàn hấp dẫn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc miến trộn cách làm miến trộn miến trộn nấm công thức miến trộn miến trộn kiểu hàn

trái cây dằm đậu đỏ vải da mứt khế bông cải làm pizza bắp hạt thực đơn bữa chiều Cà Nuong trôi nước nong trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ bún ma Vịf="/index.php?q= sinh tố sô cô la bơ"> sinh tố sô cô la bơ Bầu không khí canh cÃƒÆ Trứng rán Mâm cơm ngon tai che do dac thức ăn sáng canh dưa chuột thịt heo tra buoi mat ong dac biet Chân thit ba chi nuong ngu vi tử hu chÃƒÆ khoai gỏi thịt bò nấu chè đậu xanh nước cốt dừa tart trai cay ngon Xôi đui gà chiên cách làm món sườn ram quÃƒÆ valentine dÃ Æ u phu cách làm sữa gạo ca trung chien rau ca i thịt lợn rừng ba tri hấp sả gừng tắt bếp thịt măng tươi món kho dưa leo cải hến nấu canh Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon tự may bộ khăn mũ thịt chay tự chế chậu hoa cẩm chướng thang list chẠcom cơm rang tôm đậu phộng xào mề gà Mẹo Vặt Đặc sản ngày Tết thạch cam bánh sữa chua pháp nước kho bắp hột nướng bơ gà kho sẠgiá đỗ muối xổi Tẩm href="/index.php?q= bí đỏ nướng bánh"> bí đỏ nướng bánh sot vang hoa quẠbao tai heo ngâm Nên thịt ba chỉ om ngũ vị cach lam my xao xuc xich Thịt="background-color: #679FC6" href="/index.php?q=cach nau trung cut kho thit">cach nau trung cut kho thit Vị Rau dền TOM="background-color: #EDA34E" href="/index.php?q=hôm nay nấu gì">hôm nay nấu gì xao bun tổng hợp handmade thach ngon tia thịt sốt cà mont blanc tận dụng bánh mì cũ đặng vịt quay xào ớt thịt ba chỉ chế biến món gì ngon hành lá thịt bò xốt vang tart trung banh tom trời Long Xuyên thịt heo nướng sả Mỹ Duyên canh cá Mà Šca qua sot chua ngot mÃÆm đậu hủ trộn mướp đắng cà tím đậu hũ non thịt heo quay kho cải chà củ năng hoa quả thịt heo giả cầy mẹo nhỏ mứt bưởi trị ho thạch pudding lam bong muop xao toi thịt kho tàu chay Nem thịt gà om tự làm kem nau che dau trang bang noi com dien tổ Mì tôm xào tôm su Tẩm canh trứng nấu hẹ kem sữa mãng cầu 74 sup củ dền cach lam ga chien tom yum bữa cơm cháo thịt băm TOM tẩy đồ da tart trai cay thom ngon CÃƒÆ nau cay Thịt thịt bò tái chanh che i thã¹ng bánh quy chocolate chip xốp giòn cua chien gion Tiramisu tráng miệng món Ý Zio Bello tôm cuộn nấu chè đậu đen