Miến thịt gà là một món ăn hấp dẫn, nóng hổi cho bữa sáng cả nhà. Thay vì ăn cơm, xôi, bánh mì, bạn có thể học cách làm món ăn này. Sợi miến mềm, thịt gà dai dai, nước dùng đậm đà ăn quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Nước dùng gà 1 Lít

• Đùi gà 4 Cái

• Miến 200 Gr (Miến dong)

• Rau răm 50 Gr

• Ngò rí 50 Gr

• Nấm đông cô 100 Gr

• Nấm mèo 100 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở mềm. Sau đó, cắt mộc nhĩ (tức nấm mèo) thành sợi dài, nhỏ.

2

Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. Vớt miến ra, để ráo. Bạn cũng có thể ngâm miến với nước ấm sẽ nhanh nở hơn.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nước dùng gà. Khi nước sôi, cho đùi gà, nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tím đập dập vào, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.

2

Gắp đùi gà ra, để nguyên hoặc chặt khúc, xé nhỏ tùy thích. Phần nước dùng nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.

3

Miến trụng qua với nước dùng gà, cho vào tô.

4

Xếp thịt gà vào cùng. Chan đều nước dùng gà lên trên và rắc ngò rí, rau răm cắt nhỏ vào. Thêm ít tiêu, vài lát chanh sẽ quá ngon đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)