Thịt bò giàu dinh dưỡng, nước dùng ngọt ngon miệng. Món miến nấu bò đậu hũ này rất thích hợp trong mùa lạnh, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 500 Gr (Thăn)

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 4 Nhánh

• Gừng 3 Lát

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

• Miến 200 Gr

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ.

2

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Miến ngâm mềm rồi vớt ra để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt bò vào nồi, đổ ngập nước, thêm 2 muỗng canh hạt nêm nấu sôi rồi đun nhỏ lửa trong 30-40 phút cho chín nhừ.

2

nấu nóng 100ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

3

Cho miến và đậu hũ vào nồi thịt bò, thêm nước nếu thấy ít rồi nấu sôi. Khi nước sôi trở lại thì cho ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều cho tan rồi tắt lửa.

4

Múc miến, thịt bò và đậu hũ ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)