Thời tiết nóng bức, miến măng ngan sẽ là một lựa chọn tối ưu, vừa giúp bạn không phải đứng bếp lâu, lại vừa có món ngon cho cả nhà đổi bữa dịp cuối tuần.
Cách làm miến măng ngan

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 1 Con (Ngan)
  • Miến 200 Gr
  • Măng khô 100 Gr
  • Nấm hương 10 Cái (Khô)
  • Hành tím 5 Củ
  • Ngò gai 4 Cây
  • Húng quế 3 Cây
  • Hành lá 4 Nhánh
  • Nước mắm 3 Muỗng canh
  • Hạt nêm 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Măng khô rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở. Khi măng đã nở thì luộc măng khoảng 5 phút rồi lại tiếp tục ngâm. Làm như vậy 2 lần là măng mềm. Miến măng ngan

2

Thịt ngan làm sạch, rửa thật sạch. Đun sôi 2 lít nước với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, cho ngan vào luộc. Nướng hành tím cho thơm rồi bóc bỏ phần vỏ cháy bên ngoài. Khi nước luộc ngan sôi bạn thả hành khô vào nồi để nước được thơm nhé! Miến măng ngan Miến măng ngan Miến măng ngan

3

Ngan chín vớt ra để nguội. Lọc lấy phần thịt ngan, xắt mỏng. Miến măng ngan Miến măng ngan

4

Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở. Cho nấm hương cùng phần xương ngan vào nồi nước dùng, đun kỹ cho nước dùng thêm ngọt và thơm. Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. Miến măng ngan Miến măng ngan

5

Xào măng với 1 muỗng canh dầu chiên, nêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trong quá trình xào măng, bạn có thể thêm vài muỗng nước luộc ngan để măng được mềm và thấm đều gia vị hơn. Miến măng ngan

6

Hành lá, ngò gai, húng quế xắt nhỏ. Phần gốc hành lá chẻ sợi. Miến ngâm nở rồi chần miến qua nồi nước dùng. Miến măng ngan Miến măng ngan Miến măng ngan

7

Sắp miến, măng, hành lá, ngò gai, húng quế và thịt ngan ra tô, chan nước dùng, ăn nóng. Khi ăn bạn có thể thêm chút hạt tiêu hoặc giấm ớt nếu muốn. Miến măng ngan Miến măng ngan

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam miến măng miến ngan miến vịt miến ngan măng miếng măng vịt

ngà bánh trung thu dẻo làm bánh khoai tây đàn ham bơ gơ cach nau chao cá hồi Cách bảo quản 5 loại gia vị thường Vịt quay lá móc mật mì lạnh món hầm ngon Mở tôm tươi em đẹp nem trái cây rán tỏ tình bơ đậu phộng ca cuon cha bap Thanh Hòa mi goi lá i Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu lá dứa Bun Gao Xao Singapore đế bò hầm sốt vang lam cha gio cua bánh cam mặn Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò banh bao de thuong ná m gà ốc cà na lẩu ẩm thực hà nội lòng Chao ech bánh flan dừa nấu cháo sườn heo huong dan lam banh mi nuong muoi ot Nau pho bo Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ cha com pudding gao cá basa Mi ga chẠcua sinh to thap cam quẩy nóng Tấm Ăn sáng canh cÃ Æ chua Tuyết Nguyễn Làm chả cá an toàn tại gio heo muoi chien mùa đông banh da lơn giòn tan GOI NGO SEN trứng chiên Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh cua chien gion cha dau thit banh mi hap nhan thit thom ngon mẹo nấu ăn cá thác lác chiên giòn lam banh bong lan man dạ dày hầm CARI che trôi nuớc nấu canh chua banh kem cam mut man Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang trang trí bánh đồng khoai tây làm đẹp mắt da tóc chân bánh men banh trung nuong cá rô kho thịt ba chỉ chia cách làm miến trộn cach lam trung chien sot me cá chim Món bánh kem cốm lá dứa trà đào đường phèn làm cháo sườn ca long tong me nau lau cua luon kho nem rán giòn banh sua dua Ấn tượng đặc sản của người Đồ ăn sáng Cách làm bánh chuối nướng Bột nếp hinh anh banh Phân thực phẩm Bánh trôi mặn dot bi xao rán khoai tây bọc xúc xích lÃ Æ sen dua luoi nuong ngon Cong Thuc Lam Banh Cong bình hoa salad tôm salad cocktail tôm hoành thánh giấy canh nam hoÃng Bap cha cach lam thit xien nước atiso làm đồng hồ công thức bánh mì mỳ ý xúc xích canh cà bò my trung tron thom ngon