Nhiều người không thích lươn vì sợ tanh, nhưng nếu Lưu ý cách chế biến một chút bạn sẽ nghiền ngay món này đấy. Cách làm miến lươn trộn không hề khó đâu nha. Vậy tại sao chúng ta không thử.
Cách làm miến lươn trộn

Nguyên liệu gồm có:

  • Miến 200 Gr
  • Lươn 300 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm mèo 25 Gr
  • Nấm hương 25 Gr
  • Rau răm 4 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Muối 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén
  • Bột bắp 3 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/2 Trái
  • đường cát trắng 1
chuẩn bị sẵn

1

Lươn cho vào túi nilon cùng một ít muối, buộc kín rồi lắc đều tay khoảng 5 phút cho lươn ra hết chất nhầy. Sau đó, rửa lươn với nước chanh, sau đó rửa thật sạch với nước. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

2

Mổ bụng bỏ ruột, lọc xương lươn và lấy thịt cắt miếng khúc tầm 6cm, sao cho vừa ăn (Lưu ý bắt đầu từ bước này, tránh không để nước thấm vào lươn, vì như thế lươn sẽ bị tanh). Miến lươn trộn Miến lươn trộn

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương đem ngâm nước cho mềm, sau đó vớt ra xắt nhỏ. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

4

Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch. Hành tây, rau răm rửa thật sạch. Tất cả thái sợi. Miến lươn trộn Miến lươn trộn Miến lươn trộn

Cách Thực hiện:

1

Đem thịt lươn tẩm với bột bắp, tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho vào chảo chiên giòn rụm, vớt ra. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

2

Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo bắc lên bếp, phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo qua, nêm nước mắm, đường. Cuối cùng cho hành tây vào, tắt lửa, đổ ra đĩa. Miến lươn trộn Miến lươn trộn Miến lươn trộn

3

Miến trụng nước sôi cho chín và mềm, vớt ra, cắt nhỏ. Đem miến, lươn, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, nấm hương vào tô lớn trộn thật đều lại với nhau. Múc ra đĩa cho chút rau răm lên trên là có thể thưởng thức. Ăn kèm với nước tương pha một chút tương ớt sẽ ngon hơn. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam miến trộn miến trộn lươn. lươn trộn miến lươn miến trộn lươn trộn với miến

ngao hap xa âm Cún Khang Gà nấu kim chi cu tôm cuộn khoai tây sợi khai vị Nêm mắm nêm trộn cà pháo Nau An CÃƒÆ nau cay Chế biến Món xào ca ngư day mẹo vặt trong bếp phà kem chanh tim xao Thịt kho trứng lam củ kiệu xoa miến xào hải sản cu cai muoi ngam rim nghiền Banh bao lòng ca qua Dinh dưỡng cho bà bầu co mi y tronlass=" cách cà nucrí từ gỗ Rau rền Mùa Thực phẩm lành mạnh món mực canh khoai mỡ dưa cải chua thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm cha bánh bột lọc gói lá Ná m canh bí đao Xá xíu thit xong khoi hấp trứng bí đỏ xào thịt bò bò xào ớt à cà hap gỏi thit vai heo gói bánh ướp bún thịt nướng cach lam bánh canh cua màu vàng nhạt SOUP cà linh kho cay gÃƒÆ ta kẹp cá basa Cách bảo quản 5 loại gia vị thường Sườn chiên chua ngọt canh dưa leo trứng chiên hành thú vị thịt rang Mỳ ý bánh mì hình gấu củ cải kho thịt lam ga ta quay gion luon cuon thit heo banh trung nuong Bánh phở bà nh flan caramen đồ biển quyển mong heo chien gion cách làm bánh đúc mặn Cách làm bánh quy cách làm mắm kho quẹt mùi lon quay cheesecake tra xanh cách luộc gà cúng Tết May va salad ca chua là chanh bột chiên giòn cách nấu thịt kho tàu Mon vit Cảnh bí đao nem trái cây rán ca nục kho chè chuối nếp cẩm cách gói bánh chưng Sườn nhẠkhay đựng thuc don do uong GiÒ Cạo Cá đồng kho lá gừng non tò SUP CHUA CAY tổ cách nấu chè đậu xanh nước xả vải MÃŒ cánh gà chien nuoc mam Phòng bát canh rán cá rô phi trẻ thit chien sot chua ngot cach chien ca nem chien tom thit ngon bắp cải muối chanh muoi Cháo lòng