Nhiều người không thích lươn vì sợ tanh, nhưng nếu Lưu ý cách chế biến một chút bạn sẽ nghiền ngay món này đấy. Cách làm miến lươn trộn không hề khó đâu nha. Vậy tại sao chúng ta không thử.
Cách làm miến lươn trộn

Nguyên liệu gồm có:

  • Miến 200 Gr
  • Lươn 300 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm mèo 25 Gr
  • Nấm hương 25 Gr
  • Rau răm 4 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Muối 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén
  • Bột bắp 3 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/2 Trái
  • đường cát trắng 1
chuẩn bị sẵn

1

Lươn cho vào túi nilon cùng một ít muối, buộc kín rồi lắc đều tay khoảng 5 phút cho lươn ra hết chất nhầy. Sau đó, rửa lươn với nước chanh, sau đó rửa thật sạch với nước. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

2

Mổ bụng bỏ ruột, lọc xương lươn và lấy thịt cắt miếng khúc tầm 6cm, sao cho vừa ăn (Lưu ý bắt đầu từ bước này, tránh không để nước thấm vào lươn, vì như thế lươn sẽ bị tanh). Miến lươn trộn Miến lươn trộn

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương đem ngâm nước cho mềm, sau đó vớt ra xắt nhỏ. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

4

Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch. Hành tây, rau răm rửa thật sạch. Tất cả thái sợi. Miến lươn trộn Miến lươn trộn Miến lươn trộn

Cách Thực hiện:

1

Đem thịt lươn tẩm với bột bắp, tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho vào chảo chiên giòn rụm, vớt ra. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

2

Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo bắc lên bếp, phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo qua, nêm nước mắm, đường. Cuối cùng cho hành tây vào, tắt lửa, đổ ra đĩa. Miến lươn trộn Miến lươn trộn Miến lươn trộn

3

Miến trụng nước sôi cho chín và mềm, vớt ra, cắt nhỏ. Đem miến, lươn, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, nấm hương vào tô lớn trộn thật đều lại với nhau. Múc ra đĩa cho chút rau răm lên trên là có thể thưởng thức. Ăn kèm với nước tương pha một chút tương ớt sẽ ngon hơn. Miến lươn trộn Miến lươn trộn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam miến trộn miến trộn lươn. lươn trộn miến lươn miến trộn lươn trộn với miến

chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà Mon xao ngonund-color: #AC14DD" href="/index.php?q=loại thuốc">loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn PHI tu lam banh tam gợi Tai heo cuốn bánh tráng dua leo cuon tom sot kem chua Canh thịt ga trốn mon au Làm bún cách làm bạch tuộc xào thập cẩm Mưc xào mắm ruốc xào thịt heo bánh nếp trái đào gỏi cuốn tàu hũ sốt cà Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn cach nuong thit ngòi cua chien gion đảo nau canh ca chua bánh bột lọc đơn giản cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ