Món mì Ý hải sản làm rất nhanh và lại ngon nên nhà mình cũng thường làm. Tùy theo sở thích mà các bạn có thể sử dụng thêm các loại sò, mực cho món mì.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 200 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Rượu vang một ít (Trắng)

• Sốt cà chua 2 Muỗng canh

• Tôm tươi 200 Gr

• Nghêu 300 Gr

• Ngò rí ¹/₄ Muỗng canh (Khô)

• Xạ hương ¹/₂ Muỗng cà phê

• Húng quế ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành tây cắt hạt lựu. Tôm bóc bỏ bỏ đầu, để đuôi.

2

Nghêu ngâm với nước muối loãng và ớt cho nhả sạch cát. Sau đó cho vào nồi luộc đến khi thấy nghêu há miệng thì vớt ra để ráo.

3

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi hành tây vào đảo đều tay. Thêm 5 muỗng canh sốt cà chua và nghêu vào, đảo đều.

4

Thêm vào ¼ (một phần tư) muỗng canh ngò rí, ½ (một phần hai) cà phê xạ hương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê húng quế, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1.5 muỗng canh rượu vang, đảo đều rồi tắt lửa.

5

Đun sôi 1 lít nước với 1 muỗng cà phê muối cà ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho mì vào luộc chín.

6

Vớt mì cho vào nồi nghê và tôm, đảo đều tay rồi tắt lửa.

7

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)