Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt bò băm nhuyễn, ướp 1 nửa chỗ thịt với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu. Tỏi đập dập, băm thật nhỏ và cho vào thịt, đảo đều rồi để yên trong 10 phút cho gia vị thấm.
Cà chua rửa thật sạch, cắt nhỏ. Nấm ngâm nở cắt nhỏ.
Đun sôi 1 lít nước với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho mì vào luộc 10-15 phút thì vớt ra, để ráo.
Lấy một nửa chỗ thịt vừa ướp để làm thịt bò viên, mỗi viên thịt bò có độ lớn vừa phải rồi đêm nướng chín.
nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho cà chua và ½ (một phần hai) chén nước vào, đảo đều tay. Khi cà chua chín mềm thì cho tiếp nấm và thịt bò vào. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tương ớt, đảo đều đến khi nấm và thịt chín thì tắt lửa.
Bày trí mì và viên thịt ra đĩa, rưới đều hỗn hợp sốt lên trên, trang trí thêm dưa leo rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)