Mì ý sốt cà chua với trai chua chua, béo béo và dai dai, tất cả như hòa quyện và thống nhất làm nên nón mì ý ngon hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Con trai 300 Gr

• Mì ý 270 Gr

• Sốt cà chua 3 Muỗng canh

• Cà chua 3 Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Bột tỏi 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Phô mai 5 Gr

• Ngò tây 2 Nhánh

• Dầu ôliu ²/₃ Muỗng canh

• Nước dùng gà 80 ml

Cách Thực hiện:

1

Cà chua bỏ hạt cùng hành tây cắt nhỏ hạt lựu.

2

nấu nóng dầu ⅔ (hai phần ba) muỗng canh dầu ô liu trên chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành chuyển vàng và dậy mùi thơm thì cho trai đã được làm sạch vào. Cho bột tỏi , muối tiêu và phô mai vào rồi nhanh tay đảo đều cho hải sản thấm gia vị. Cho cà chua vào, sau đó cho sốt cà chua vào đảo tiếp. Cho 80ml nước dùng gà vào, nấu sôi và hỗn hợp vừa chuyển qua sền sệt.

3

Cho mì ý vào trộn cho mì thấm sốt. Đợi cho mì vừa thấm sốt khoảng 1 phút thì cho ngò tây đã cắt nhỏ vào đảo đều. tắt lửa. Cho mì ra dĩa. Rắc ít bào và ngò tây lên trên. Có thể dùng kèm bánh mì và một ly rượu vang.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)