Món mì ý này không chỉ có màu sắc lạ mắt mà còn mang một hương vị rất riêng, vô cùng hấp dẫn nữa! Mì ý kết hợp tôm, phô mai, cải bó xôi với phần nước sốt béo ngậy, đậm đà.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 50 Gr

• Cải bó xôi 100 Gr

• Phô mai 20 Gr

• Sữa tươi không đường 100 ml

• Trứng gà 1 Quả

• Tôm tươi 200 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cải bó xôi rửa thật sạch, trụng sơ qua với nước sôi khoảng 3 phút, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước ấm, xay nhuyễn.

2

Tôm tươi làm sạch, cắt bỏ râu, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước, trụng chín mềm sợi mì ý, vớt ra đĩa.

2

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho lần lượt tôm tươi, hành tây vào, xào khoảng 2 phút.

3

Tiếp theo, cho cải bó xôi đã xay vào, đảo đều nhỏ lửa.

4

Bào nhỏ phô mai, trộn thật đều với lòng đỏ trứng gà, 100ml sữa tươi không đường, đánh đều.

5

Cuối cùng, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, mì ý vào, đảo đều 1 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

6

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)