Mì Ý xào thịt bằm hay xúc xích là đã quá quen thuộc rồi. Bây giờ cùng làm món mì ý xào rau củ gồm đậu que, khoai tây cùng nước sốt pesto thơm lạ nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 100 Gr

• Đậu que 100 Gr

• Khoai tây 1 Củ

• Sốt Pesto 30 Gr

• Dầu ôliu 20 ml

• Phô mai 20 Gr (Pecorino)

• Phô mai 20 Gr (Parmesan)

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho mì Ý vào luộc khoảng 7-8 phút cho mì chín, vớt ra để ráo.

2

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi luộc chín. Đậu que tước bỏ xơ, cắt khúc ngắn vừa ăn, cũng cho vào nồi luộc chín.

3

Tiếp theo cho sốt pesto vào nồi, sau đó đến lượt cho các loại phô mai parmesan và phô mai pecorino bào nhỏ vào cùng.

4

Sau đó cho 20ml dầu ôliu vào nồi sốt ở trên cùng 20ml nước luộc mì Ý, nêm thêm muối và tiêu. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.

5

Sau cùng là cho khoai tây và đậu que đã luộc cùng mì Ý vào, đảo nhẹ tay để khoai, đậu và mì thấm đều gia vị mà không bị nát. Cho mì Ý đậu que khoai tây ra đĩa và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)