Tận dụng phần gà thừa hoặc thay đổi một chút trong phần nguyên liệu để có món mì xào gà mới lạ, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn!

Nguyên liệu gồm có:

• Mì vắt 1 Gói

• Thịt gà 100 Gr (Ức)

• Bắp cải 200 Gr

• Hành lá 2 Nhánh

• Hành tím 3 Củ

• Ngò rí 3 Nhánh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• Chanh 1 Trái

• Ớt 2 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà làm sạch rửa thật sạch, để ráo nước.

2

Bắp cải tách từng bẹ, ngâm với nước muối loãng, rồi rửa thật sạch rồi chần sơ bắp cải và mì gói qua nước sôi, với ra để ráo.

3

Hành tím bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Luộc chín thịt ức gà với gừng băm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Gà chín vớt ra, rồi xé nhỏ vừa ăn.

2

Phi thơm hành tím rồi cho gà xé vào xào, để lửa to để gà nhanh săn.

3

Khi thịt gà săn lại thì cho vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm. Tiếp tục đảo đều tay đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều rồi tắt lửa.

4

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho mì vào chiên cho mì tự săn lại rồi giòn 1 mặt rồi mới trở mặt kia, tránh đảo nhiều sẽ làm mì bị nát. Mì chín thì cho mì ra đĩa rồi cho bắp cải vào xào.

5

Xào bắp cải khoảng 1 phút thì cho thịt gà đã xé vào, đảo đều, để lửa nhỏ.

6

Thêm hành lá, ngò rí ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phe bột ngọt, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

7

Bày phần bắp cải xào gà lên phía trên mì, rưới chút nước xào cho khỏi khô rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)