Mọi người vẫn luôn quan niệm rằng mì gói không có lợi cho sức khỏe, nhưng lâu lâu bạn thử đổi bữa sáng với món mì xào rau củ, việc kết hợp nhiều loại rau củ tươi mát khác nhau sẽ rất tốt vì chúng bổ sung dinh dưỡng cho nhau.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì vắt 1 Gói

• Ớt chuông 60 Gr (Vàng, xanh và đỏ)

• Xà lách 1 Cây

• Hành lá 1 Nhánh

• Tỏi 2 Tép

• Xúc xích heo ¹/₂ Cây

• Nước tương 80 ml

• Dầu hào 10 ml

• Dầu mè ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 20 ml

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm mì vào nước lạnh khoảng 5 phút rồi bớt ra trồn với 10ml dầu hào, 20ml dầu chiên, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, để yên khoảng 3-4 phút cho mì thấm gia vị.

2

Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt sợi nhỏ. Xúc xích cắt sợi nhỏ. Hành lá và tỏi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành lá và tỏi với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho ớt chuông và xúc xích vào xào.

2

Khi ớt gần chín thì cho mì vào xào chung, nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Để lửa to và đảo thật đều tay khoảng 4-5 phút thì tắt lửa.

3

Lót sẵn xà lách đã rửa thật sạch ra tô, cho mì xào lên là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)