Món mì này vừa thích hợp cho một bữa ăn của gia đình, vừa thích hợp cho những buổi tiệc chiêu đãi bạn bè. Mì xào giòn mang hương vị thật thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.
Cách làm mì xào giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Mì vắt 3
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Thịt thăn heo 100 Gr
  • Tim 100 Gr (Hoặc Cật )
  • Mực 1 Con (Loại lớn)
  • Hành tây 1 Củ
  • Cải thìa 1 (Hoặc cải ngọt)
  • Súp lơ 1/2 Cây
  • Cà rốt 1 Củ
  • Cà chua 2 Trái
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Nước dùng gà 1/2 Chén
  • Bột năng 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Đun sôi một nồi nước. Thả mì vào chần, khuấy sơ cho sợi mì tơi. Khi mì đã tơi và mềm thì vớt ra, xả nước lạnh khoảng 30-45s. Xóc mì cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mì khô bớt.

Có thể để trong 30 phút, nếu vào ngày trời ẩm có thể sẽ phải để lâu hơn.

Mì xào giòn Mì xào giòn Mì xào giòn

2

Mực sơ chế, làm sach, khứa hình trám để khi xào mực cong lại thành hình hoa. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, ướp muối, hạt tiêu. Mì xào giòn Mì xào giòn

3

Súp lơ rửa thật sạch, tách nhỏ, chần qua nước sôi. Hành tây, cà chua rửa sạnh bổ kiểu múi cau. Cải ngọt, cần tây rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Mì xào giòn Mì xào giòn Mì xào giòn Mì xào giòn

4

Thịt nạc và tim, cật thái thành miếng vừa ăn. Mì xào giòn Mì xào giòn

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu vào chảo, đợi thật nóng, cho mì vào chiên vàng, vớt ra đĩa cho ráo dầu. Mì xào giòn Mì xào giòn

2

Tiếp tục thêm dầu chiên và cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp thịt, tim, cật, mực, tôm vào xào cho săn. Nêm hạt nêm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu vào cho vừa ăn. Mì xào giòn

3

Cho tiếp các loại rau củ vào xào cùng, cho thêm nước dùng gà. Thấy các nguyên liệu vừa chín tới, quậy bột năng đều với nước dùng, đổ từ từ để tạo độ sánh cho món xào. Nêm lại cho vừa ăn, thêm dầu mè, tắt lửa. Mì xào giòn

4

Cuối cùng đổ hỗn hợp vừa xào này lên trên vắt mì đã chiên giòn, rắc thêm ít tiêu, trang trí với vài cọng ngò. Và thưởng thức ngay. Mì xào giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Trung quốc mì xào mì chiên giòn món điểm tâm mì rán giòn mì xào thập cẩm

bim bim hành đỏ bánh đúc ăn buffet đúng cách canh cua đồng gà tẩm khoai tây nướng ngộ pha cocktail quất cà ri sinh to trai cay công thức cá viên sốt cà cach nau chè thap cam cocktail cam trứng gà pate ngon bánh mì nướng béo Cách làm món cá đóng vua dau bep 2015 Huyet heo cách làm gỏi Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với súp hải sản trường cupcake chanh cháo cho bé dưới 1 tuổi cach lam tom rang muoi hat Thịt lon dừa sữa xay banh chuoi chien ngon dị ứng thức ăn ca tim bung dau thit| Đầuhips"> bánh sô cô la chips gạch men che thap cam sua dua Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn mề gà om xì dầu mực nước oc lac luoc thom ngon nước ép bằng máy xay sinh tố chiên đậu hũ với nước mắm khac Tháng 5 Bong ruou hột gà muối sốt cho món mì ý muoi dua chuot thịt ba rọi kho mắm ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc hà my nướng mề gà âm thưc trung hoa tp hướng dẫn nấu ăn thit sot ca chua ngon cai ro sot nam ngon nam xao toi voi ruou trò đùa Cách làm phá lấu mut rau cau cho be pha trà gừng muc nhoi trung muoi cacao thom ngon pat bánh rán ngọt Cach lam hoanh thanh mien xao tom cach lam lau mang bánh flan rau câu món ăn ngon lạ món cuộn món ăn dân dã khoai tây nước tương nộm chân gà chè táo xọn bạch quả thịt chân giò hầm cach bổ mít than lon chien xu ngon Đầu hap banh cuon mam thai Bún bò Huế lam nuoc ep cam banh cheesecake cach lam muoi vung cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM Trá ca bong thit heo ngon my la sot bo dau phu chay banh tart so co la thom bánh đậu phộng Tạ Đồ uống giải khát hướng dẫn làm giò gà rau câu bột báng 同行龙 cach nau ca ri ga ngâm thịt heo với nước mắm cách làm tteokbokki Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết Bếp thà i lan Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng món cá hấp quân cờ nâu sup tôm canh dưa leo nấu sườn non cá hòi sót cam cach lam tho món ăn Tết miền Bắc phở khổng lồ mi tron thit xa xiu canh cua hoa thiên lý canh chua cá hú Thịt Heo cot let mứt xoài công thức bò kho củ sen cach nau canh bi dao Canh khế nấu bò viên sẠp củ hũ dừa xào hải sản