Món mì này vừa thích hợp cho một bữa ăn của gia đình, vừa thích hợp cho những buổi tiệc chiêu đãi bạn bè. Mì xào giòn mang hương vị thật thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.
Cách làm mì xào giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Mì vắt 3
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Thịt thăn heo 100 Gr
  • Tim 100 Gr (Hoặc Cật )
  • Mực 1 Con (Loại lớn)
  • Hành tây 1 Củ
  • Cải thìa 1 (Hoặc cải ngọt)
  • Súp lơ 1/2 Cây
  • Cà rốt 1 Củ
  • Cà chua 2 Trái
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Nước dùng gà 1/2 Chén
  • Bột năng 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Đun sôi một nồi nước. Thả mì vào chần, khuấy sơ cho sợi mì tơi. Khi mì đã tơi và mềm thì vớt ra, xả nước lạnh khoảng 30-45s. Xóc mì cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mì khô bớt.

Có thể để trong 30 phút, nếu vào ngày trời ẩm có thể sẽ phải để lâu hơn.

Mì xào giòn Mì xào giòn Mì xào giòn

2

Mực sơ chế, làm sach, khứa hình trám để khi xào mực cong lại thành hình hoa. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, ướp muối, hạt tiêu. Mì xào giòn Mì xào giòn

3

Súp lơ rửa thật sạch, tách nhỏ, chần qua nước sôi. Hành tây, cà chua rửa sạnh bổ kiểu múi cau. Cải ngọt, cần tây rửa thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Mì xào giòn Mì xào giòn Mì xào giòn Mì xào giòn

4

Thịt nạc và tim, cật thái thành miếng vừa ăn. Mì xào giòn Mì xào giòn

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu vào chảo, đợi thật nóng, cho mì vào chiên vàng, vớt ra đĩa cho ráo dầu. Mì xào giòn Mì xào giòn

2

Tiếp tục thêm dầu chiên và cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp thịt, tim, cật, mực, tôm vào xào cho săn. Nêm hạt nêm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu vào cho vừa ăn. Mì xào giòn

3

Cho tiếp các loại rau củ vào xào cùng, cho thêm nước dùng gà. Thấy các nguyên liệu vừa chín tới, quậy bột năng đều với nước dùng, đổ từ từ để tạo độ sánh cho món xào. Nêm lại cho vừa ăn, thêm dầu mè, tắt lửa. Mì xào giòn

4

Cuối cùng đổ hỗn hợp vừa xào này lên trên vắt mì đã chiên giòn, rắc thêm ít tiêu, trang trí với vài cọng ngò. Và thưởng thức ngay. Mì xào giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Trung quốc mì xào mì chiên giòn món điểm tâm mì rán giòn mì xào thập cẩm

Xào Luộc Trứng Hầm Canh Xôi nau com ga Pasta Salad Nướng Mực Rau cach lam ca lang chien xu nau ga rau câu dẻo hạt chia Chien món ăn nhanh tôm mực xào cải thìa nau ga la giang ngon cá nục măng nhồi vịt banh tom chien thom nau lau cach nau xoi lá dứa cach lam ga xao khe sua bi ngo go nau mang chua nau mi quang ngon lam banh tart thom ngon thịt bò xào rau nau mon ga ham Chao hen thùng cach lam banh mi bo mem Khoai môn cÃƒÆ dua hong lam banh cuon chocolate Bánh mì kẹp gỏi khô thịt kho họt vịt nau nuoc lau tối thit heo KHO trinh châ t xơ hoa o tự may gối ôm nau nuong sinh tố chocolate trái cây nau che đỗ đen nau pho chay cach lam salad gia dau thit kho nam cà ch nẠu cà ri gà kho qua ca thac lac nau pho ga ngon canh hen nau khe chua list chẠtôm cuon khoai tây công thức nấu ăn Cơm tấm bì sườn cai ngong xao Thiên lý co tet chiên trứng cuộn rong biển khô sườn nướng chua ngọt Cach lam mút dua thịt ba chỉ cuộn cà chua nama chocolate vem sot kem 8 loại nước uống có tác dụng giảm cach lam cha ruoi nau thit cach lam nuoc chanh dau mặt dây chuyền nau canh he sua chua nau thit lon lam tiramisu don gian nau xoi dua ngon lam banh dua nau xoi gac ngon chè trái xoài mon ga ham nam nem chay bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh sữa đậu ậu sốt sô cô la cu au ham ga nem chay chiên công thức cà chua chiên xù Hong Kong nem chua bò Bánh Lọc Mỹ Chánh Bánh lọc Quảng Trị banh calzone ngon cá bóng bánh mì thịt nướng da dam 4 Nau an ga bi do làm bánh gato caramel cach lam muffin chocolate ngon nem cuốn bun tron ga cach lam goi gia do chay NẤU cach lam banh bao cade làm sữa ngô nem cuốn chay gà tẩm chanh nem cuộn mì ý thịt bò cuốn nấm táo nem cua be nem cuon nuong ngon nem gà Xi thạch quả vải cà ri Cách lam banh tiểu