Không cần nhiều gia vị. Chỉ cần một chút thanh đạm. Món mỳ udon nấu với sốt bí ngô, là một dạng như thế. Sốt bí ngô ngòn ngọt dịu. Mì udon nấu vừa chín, không quá mềm. Món ăn còn có vị tỏi và vị mằn mặn của rong biển.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì Udon 200 Gr

• Bí đỏ 400 Gr

• Rong biển 1 Miếng (Loại cuộn sushi)

• Tỏi 2 Tép

chuẩn bị sẵn

1

Tỏi bóc vỏ, xắt mỏng. Luộc mì udon đến khi vừa mềm và chín. Cho ra rổ, sả qua nước lạnh.

2

Luộc bí đỏ đến khi chín mềm. Say nhuyễn với nước luộc bí.

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng dầu chiên lên chảo nóng. Vẩy một chút gia vị lên tấm rong biển, rán hai mặt. Để nguội, dùng kéo cắt nhỏ nhí.

2

Cho tiếp 1 muỗng dầu chiên vào chảo nóng, cho tỏi vào phi vàng. Bỏ tỏi ra để riêng.

3

Cho bí đỏ đã xay vào chảo, đun lửa vừa đến khi nóng. Gia giảm thêm nước cho sốt đỡ đặc. nếm nêm gia vị vừa ăn.

4

Cho mì ra đĩa, rồi tới sốt. Trang trí với rong biển cắt nhỏ và tỏi phi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)