Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướp với nước tương và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Thay đổi thực đơn ngày thường với món ăn này trong bữa sáng nhé!
Cách làm mì trộn gà nước tương

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 600 Gr
  • Nước tương 50 ml
  • Gừng 1 Miếng
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1/2 Muỗng cà phê
  • Mì vắt 4 Miếng
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Hẹ 15 Gr
  • Trứng cút 8 Quả
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi, hòa tan 4 muỗng canh đường với khoảng 1.5 chén nước lọc, hòa cho đường tan, thêm gừng vào. Pha vào thau nước đường khoảng 50ml nước tương, 2 muỗng cà phê rượu trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương.

Nếu dùng rượu Mai quế lộ thì bạn không cần thêm ngũ vị hương.

Mì trộn gà nước tương

2

Gà rửa thật sạch, có thể chặt thành từng miếng vừa ăn, cho gà vào nồi sâu lòng hay hộp đựng thức ăn, có nắp đậy kín. Đổ hỗn hợp nước tương vào hộp đựng gà, hỗn hợp nước ướp phải ngật mặt thịt gà, đậy kín cho vào tủ lạnh, để từ 6 đến 7 tiếng hoặc qua đêm.

Không chặt gà quá nhỏ, dùng dao khía vài đường lên thân gà, để thịt gà được thấm.

Mì trộn gà nước tương

3

Giá đỗ, hẹ, rửa thật sạch. Chần giá qua nồi nước sôi. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ hai mặt. Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương

2

Đổ hỗn hợp nước ướp gà vào chảo, nấu sôi, đậy kín nắp để gà được chín, thỉnh thoảng mở nắp nồi ra dùng muôi rưới đều hỗn hợp nước sốt lên bề mặt gà và dùng đũa trở đều để gà chín đều. Mì trộn gà nước tương

3

Rưới vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào, đun khoảng 10-15 phút thì nếm nêm lại phần nước sốt. Tiếp tục đun, đậy kín nắp nồi, đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. tắt lửa, để nguội chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn hay dùng tay xé sợi, giữ lại phần nước rim gà với nước tương.

Nêm nhạt để khi đun phần nước sốt thấm từ từ vào thịt gà.

Mì trộn gà nước tương

4

Đun nồi nước sôi, dùng vợt nhôm, cho mì vào vợt, chần chín, đổ ra rổ cho ráo nước. Để sợi mì nguội, rưới vào một ít dầu chiên để mì không bị dính chùm. Mì trộn gà nước tương

5

Khi dùng gắp vào tô một ít mì, thêm hẹ cắt nhỏ, trứng cút, rưới vào một ít nước sốt nước tương, xếp vài lát thịt gà, dùng kèm với giá chần. Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mì trộn mì thịt gà mì gà trộn mì trộn thịt gà trộn mì với thịt gà

luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho cach lam cha bông thit heo Nước cham cach lam dau que banh ngao phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà cơm chiên thịt công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi Báo hai đầu kem trà xanh ga ham dưa giá chua ngọt gung xao thit bo thom ngon nam rom kho banh pie trai cay cách làm chè bánh lá dừa nón dễ Muối ớt lát cach lam goi dau hu bánh đa cua mù bánh dứa Mực xào thập cẩm banh mẠn tokoyaki nướng banh bot mi nuong ngon vật canh cá quả nấu su hào cà rốt banh dau tam dạ dày hầm chè dậu trắng rế kem cam kiwi Xiu sinh tố rau bắp cải cach nau tao pho