Nước hầm ngọt tự nhiên từ rau củ quyện với nấm giòn ngọt và đậu hũ thơm, điểm xuyến thêm đậu phộng, bánh đa ăn cùng khiến bạn không thể chối từ.
Cách làm mì Quảng chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 1 Củ
  • Bắp cải 200 Gr
  • Bông cải trắng 100 Gr
  • Nấm bào ngư 200 Gr
  • Cà chua 1 Trái
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Hành boa rô 100 Gr
  • Ngò rí 100 Gr
  • Muối 3 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Xà lách 150 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Húng lũi 100 Gr
  • Sợi mì quảng 500 Gr (Vàng)
  • Đậu phộng 100 Gr (Rang)
  • Bánh đa 2 Cái
  • Tàu hũ ky 2 Lát
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • Hành lá 100 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Củ cải trắng, bắp cải, bông cải trắng cắt khúc, rửa thật sạch, để ráo nước. Nấm bào ngư cắt bỏ chân, rửa thật sạch, cắt nhỏ, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Mì Quảng chay Mì Quảng chay Mì Quảng chay

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Hành boa rô rửa thật sạch, cắt nhỏ. Mì Quảng chay Mì Quảng chay

3

Ngò rí, hành lá, húng lũi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Xà lách, giá đỗ nhặt, rửa thật sạch, cho ra rổ để ráo nước. Mì Quảng chay Mì Quảng chay

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ non cắt miếng nhỏ, hình vuông, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, chiên vàng đều. Mì Quảng chay

2

Trong 1 chảo khác, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên. Cho tàu hũ ky vào, chiên vàng đều khoảng 5 phút. Vớt tàu hũ ky ra đĩa, để nguội. Mì Quảng chay

3

Tiếp tục sử dụng chảo đó, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào. Cho cà chua, hành boa rô vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút. Mì Quảng chay

4

Tiếp theo, cho đậu hũ non, nấm bào ngư vào cùng, đảo nhẹ tay. Mì Quảng chay

5

Nấu nước dùng: Cho củ cải trắng, bắp cải, bông cải trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 lít nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút. Vớt bỏ phần rau củ, giữa lại nước. Mì Quảng chay

6

Đổ nước dùng đã nấu vào hỗn hợp cà chua, đậu hũ non, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Mì Quảng chay

7

Rắc hành lá, ngò rí vào, tắt lửa. Sợi mì quảng chần sơ qua nước sôi, vớt ra, cho vào tô nước lạnh để khoảng 10 phút. Mì Quảng chay Mì Quảng chay

8

Cho xà lách, giá đỗ, húng lũi vào tô, thêm sợi mì quảng lên trên. Chan hỗn hợp cà chua, đậu hũ non vào, cho tàu hũ ky, rắc đậu phộng, bánh đa nữa nè. Bạn có thể cho thêm nước tương nếu thấy nhạt nhé!

Nếu không có sẵn đậu phộng rang, bạn có thể mua đậu phộng về, rang chín, giã hơi nhỏ.

Mì Quảng chay Mì Quảng chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mì quảng mì chay mì quảng nấu chay món ăn chay tự làm mì quảng chay tại nhà

nấu chua Lai rai trà mùi bạc hà bot ran gi o Chuối nếp chè đậu do an giam can ga MÃÆm chảy nước miếng gà chiên banh bong lan phu si cách làm bánh men kho qua ca thac lac ca rot Nhà cherry làm kem trứng chiên thịt heo bằmt bí ngô cua chien gion cach che bien ech tự làm bánh quy hình ly Canh bầu trứng cút kho thịt kem plan0B509D" href="/index.php?q=mi trung cuon tom">mi trung cuon tom ẩm thực thế giới cach lam ca banh bot loc tom thit mắm du du ốc hương xào ớt lá chanh cha dau thit Những món bún ngon cho ngày se lạnh ở Hà Cà ri gà trứng cút sốt cà mứt táo bo cuon cai banh cheese ngon cốm dẹp bánh giò nhân thịt trứng chiên óc lợn mẠbong cai san ho xao miền trứng cuộn pho mátAFF" href="/index.php?q=1 lít nước">1 lít nước kem dua hau bánh tắc trứng chiên canh chua ca ro la giang ca nau mang ấm khoai tây xào đa sắc lau vit Sử dụng mì xứ quảng Ẫm gỏi thịt bò xoài món ăn Gà hầmphp?q=salad khoai tay">salad khoai tay Bánh ran banh cheesecake cách làm mì chiên giòn com chien tom Mít vien trứng chiên đậu phụ cach nau canh hoa thien ly nấu bánh canh ghẹ thit heo Dễ Làm banh chien nong thom ngon cach lam thit heo nuong sườn cốt lết thạch trà xanh nem mien trung nước mắm Cún Khang Sườn cốt lết rim xì dầu chao oc lon Bi do xao lẩu vịt nấu chao làm bánh flan thạch đậu nhãn trè 潞 công thức rau câu bánh flan công thức đậu hũ chiên trứng cút kem plan cách trộn miến ngon banh chocolate chuoi mon banh beo long lon kem cà cải làn Cải rổ sốt dầu hào banh tart trung hong kong trứng cuộn 7 công dụng bất ngờ của máy pha cà phê bún mọc nấu chả chấn Cach Lam Kho thịt bò bằm cuốn lá lốt âm thưc banh chocolate cuon pho mai xiu mai chay Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc Noel lap xuong thom ngon Muc xao thom boots cao cổ cháo hầm xương bò mì ý xào thịt bò dau tuoi nha Ä am sup nam ngon bo cuon rau cu sot sa te bánh gối vị khoai thức uống 膼岷玙 sup kem dau ha lan Phô mai Chù Gà hầm Harry Potter cà phê banh chocolate souffle so diep nuong sũa chua cha ca ga ham ngai cuu mon sup ngon xào mướp donut trà xanh trà xanh nóng trứng cuộn rau củ Nấu Ăn công thức bánh trôi Xi dau cách làm trứng hấp chả cá cuộn đậu đũa chiên cach lam cac mon ăn văt công thức làm bánh bao phở gà