Nghêu hấp sả, cháo nghêu và đặc biệt là món mì nghêu được nhiều người biết đến. Hôm nay Cooky sẽ biến tấu cho bạn món mì nghêu mang hương vị của đất nước Thái Lan, vị cay cay đúng chất của Thái luôn nhé. Nào cùng vào bếp trổ tài thôi.
Cách làm mì nghêu hấp thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 2 Kg
  • Mì tôm 4 Gói
  • Sả 4 Cây
  • Trái tắc 2
  • Nước dừa 250 ml
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Ớt 4 Trái
  • Sa tế 1
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Rau muống 500 Gr
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Sả bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, đập dập và cắt khúc. Rau muống nhặt bỏ lá giữ lấy phần cọng, cắt khúc, rửa thật sạch để ráo. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Nghêu ngâm nước, cắt vào vài trái ớt tươi để nghêu nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để nghêu vào rổ ráo nước. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên, cho nồi lên bếp đổ khoảng 1 trái nước dừa tươi vào. Sau đó cho 3 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Tiếp theo cho sả đã đập dập vào, thêm 1 hũ sa tế, nếm nêm lại theo khẩu vị. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

3

Sau đó cho nghêu đã rửa thật sạch vào nồi và đậy vung. Bắc nồi lên bếp nấu đến sôi thì dùng muôi đảo đều để nghêu chín, tắt lửa. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái + 1

4

Trong lúc chờ nghêu chín, bắc một cái nồi khác, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 ít nước lọc. Nấu sôi thì tắt lửa đổ nước mắm ra chén, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm và một ít tiêu, vắt nước tắc vào. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

5

Bắc một nồi nước lên bếp dùng để luộc rau muống ăn kèm. Nước sôi cho rau muống vào luộc chín, vớt ra trụng qua nướcc lạnh để rau được xanh.

Cho một ít muối vào nồi khi luộc rau sẽ không bị ê, rau sẽ giòn và xanh hơn.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

6

Cho mì tôm ra tô, cho gia vị trong gói mì vào cùng. Tiếp theo cho rau muống đã luộc lên trên mì. Nấu một nồi nước sôi đổ vào tô mì. Nghêu chín cho lên trên mặt, vắt thêm tắc.

Tùy khẩu vị mỗi người, ăn chua nhiều hay ít thì vắt thêm tắc vào tô mì.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

7

Khi ăn mì, húp chung cùng nước luộc nghêu. Ai ăn vị đậm đà thì lấy luôn nước luộc nghêu nấu sôi rồi cho vào tô mì, nước này quá ngon vì nguyên chất từ nước dừa. Chấm rau, nghêu kèm nước mắm chua ngọt đã pha. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan mì nghêu kiểu thái công thức mì nghêu nghêu ăn với mì món mì nghêu mì nấu nghêu

Thịt bo nuong Cà Kho Ca chép om đùa xa lach trung panna cotta trái cam cách trang trí bánh sinh nhật da day xao mang tay chip bong cai hấp cách thủy cách làm lòng nhồi sụn bánh dẻo Bật mí 3 món ngon từ thịt bò banh mi bún chả nóng lam canh rau ca thu công thức bánh bông lan quất công thức chả cốm dẻo Banh bara birth cake ngon tôm hấp nước tương tom dat hạt bí Kiểm kim chi tẩm bột rán banh tiramisu tra xanh trộn trái cây với sữa chua Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan cách làm gà chiên xù lẩu ếch ngon xe đạp thịt băm quấn sả món nhanh và dễ BI DAO dÃ Æ n mut gung lan dua thom ngon lễ hội ăn chay tôm xào mướp Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng beefsteak khoai tây Sâp 马上到 món sốt Thịt tẩm bột chiên sốt chua sườn sốt chanh mật ong làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bun luoi heo ap chao cu sen nep cam ninh duong cach lam banh tao gia vi banh pho cuon thit omega 3 6 9 chao ghe cua nấu bầu Đơn che trung Gà kho sả mon mi tron pha trà ngon mứt trái chuối từ thịt heo Cá hấp muối cá rong biển canh ngó khoai đài cach lam tra sua malaysia Tu hài giày Món Chay nấu chè bắp May và goi ca trung chien cÃ Æ basa kho canh cua mồng tơi gà om nấm Canh chua bong sung món ăn phong hàn phong nhiệt cơm rang cá mặn me ngao bùn cơm cuộn mousse yaourt với dâu sandwich ngon lẩu rau đắng bánh bột nếp ngào mật mía salad đậu gà rôti ca hap bia cach lam canh ga nuong mà lai pudding sữa đậu nành sa tế xào ốc mỡ nhãn canh rau đay nấu riêu tôm mon ngon hai san móng giò nấu hon kem sữa oreo bĩ đỏ hầm che bo dươi công thức rượu vị cà phê mon gỏi cuón đậu phụ xào cà tím chả giò hải sản num bánh bột lọc đỗ xanh cách làm bếp đánh bóng cach lam pho cuon sot thit muối cà cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím bánh bông lan công thức món ngọt Giang My xào tích com chien Mexico ngon cach lam hu tieu tron cà ngu kho thom Khai Vị bánh quy phô mát banh nếp lá dứa gia đình list lẠu tu lam sa te công thức bánh sữa chua cà chay