Nguyên liệu gồm có:
- 240 gram mì spagheti
- 1 cây hành lá xắt nhỏ; ½ (một phần hai) chén cà rốt bào sợi; ½ (một phần hai) chén dưa chuột thái sợi mảnh; ½ (một phần hai) chén giá đỗ; rau mùi; vừng rang
- Lạc rang giã dối
Làm nước sốt:
- 30 gram bơ đậu phộng; 2.5 gram muối; 15ml dầu mè; 15ml dầu hạt cải; 5 gram tahini (một loại bơ vừng); 15ml xì dầu; 2 tép tỏi băm; 15ml nước cam tươi; 30ml dấm; 45ml nước luộc mì
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Luộc mì chín theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Sau đó sả lại bằng nước lạnh.
Bước thứ hai(2): Trộn các nguyên liệu làm nước sốt trong một bát.
Bước thứ ba(3): Hành lá xắt nhỏ, dưa chuột thái mảnh, cà rốt nạo sợi. Giá đỗ chần 15 phút trong nước sôi sau đó ngâm vào nước đá lạnh rồi vớt ra để ráo.
Bước thứ ba(3): Trong một bát, cho mì vào, đổ nước sốt lên mì. Thêm các loại rau củ, rau mùi xắt nhỏ, đậu phộng giã nhuyễn, hạt vừng rang lên trên. Thêm ít tương ớt, dấm hoặc xì dầu tùy thích.
Khi ăn, trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lên rồi thưởng thức món mì lạnh nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì lạnh!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
