Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Chỉ nên luộc mì sớm nhất nửa tiếng trước khi ăn.
Cắt khối nhỏ hành tây, khoai tây và bí ngòi. Thịt và mực cắt nhỏ vừa ăn. Tôm bóc bỏ đầu.
nấu nóng 30ml dầu chiên, cho 2 muỗng canh sốt tương đen jajang, 1 muỗng cà phê đường vào xào đảo nhanh tay khoảng 30 giây rồi tắt lửa.
Đun nước sôi với 5ml dầu chiên. Cho mì vào luộc khoảng 5-7 phút, không đậy nắp. Sau đó sả mì lại qua nước lạnh để ráo nước.
Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 45ml dầu chiên, cho rau củ vào xào. Thêm 2 muỗng canh dầu hào, sốt tương đen đảo đều khoảng 5 phút. Sau đó thêm 500ml nước lọc vào đun tiếp 10 phút. Pha 1 muỗng canh bột năng hay bột bắp vào 3 muỗng canh nước cho vào chảo để tạo độ sánh cho nước sốt.
Cho mì ra tô, rưới lên 1 muỗng cà phê dầu mè, cho nước sốt vừa ăn vào là có thể dùng. Có thể thêm dưa leo cắt sợi ăn cùng quá ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)