Mì hoành thánh hay còn gọi là mì vằn thắn là món ăn quen thuộc rất được ưa chuộng ở miền Nam, gần đây được nhiều người miền Bắc biết đến và yêu thích. Sợi mì dai dai mà không cứng, gan và trứng bùi bùi cùng những miếng hoành thánh tôm thịt thơm ngon và nước dùng ngọt đậm đà tạo nên vị ngon đặc trưng của món mì hoành thánh.
Cách làm mì hoành thánh

Nguyên liệu gồm có:

  • Mì vắt 2 Miếng
  • Thịt nạc vai 200 Gr
  • Tôm tươi 150 Gr
  • Củ năng 2 Củ
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 1/2 Muỗng cà phê
  • Rượu vang 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm đỏ 20 ml
  • Vỏ hoành thánh 10 Miếng
  • Nước dùng gà 500 ml
chuẩn bị sẵn

1

Thịt xối qua nước sôi cho tiết bớt hôi, rửa thật sạch, cắt mỏng, băm nhuyễn. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm, băm sơ hoặc tôm nhỏ thì không cần băm. Củ năng gọt bỏ vỏ, bào hoặc cắt mỏng rồi băm thật nhỏ. Cho tất cả vào 1 tô và đập thêm vào 1 quả trứng. Mì hoành thánh

2

Hẹ và xà lách rửa thật sạch để ráo, hẹ cắt khúc ngắn còn rau để nguyên từng tàu lá. Mì hoành thánh Mì hoành thánh

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả các gia vị sau vào tô thịt - tôm - trứng: nước tương, đường, bột bắp, rượu vang, tiêu, dầu mè. Đảo thật đều các nguyên liệu trong tô rồi ướp chừng 10 phút cho thấm đều hương vị. Mì hoành thánh

2

Để phần nhân được đều, nên dùng 1 muỗng nhỏ xúc đều 1 muỗng nhân vừa đủ vào giữa vỏ hoành thánh rồi túm chụm phần miệng bánh lại như một hom giỏ, có thể chấm chút nước cho dễ dính. Chỉ cần gói lỏng tay. Sau khi gói đủ hoành thánh, cho chúng vào nồi nhiều nước sôi luộc cho tới khi hoành thánh nổi lên mặt nước là chín. Vớt ra xối hoặc nhúng luôn nước lọc cho hoành thánh đỡ dính vào nhau. Mì hoành thánh

3

Nấu mì vắt với nước dùng gà hoặc nước xương ninh đủ đậm. Khi mì chín vớt mì ra tô, trụng hẹ và xà lách qua nước dùng nấu sôi rồi xếp trở lại tô mì. Xếp hoành thánh lên trên mì. Mì hoành thánh

4

Khi ăn mới chan nước dùng nóng lên trên. Rót giấm đỏ ra riêng một chén để chấm nếu thích. Mì hoành thánh Mì hoành thánh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam hoành thánh mì vằn thắn mì tàu mì hoa mì sủi cảo

hanh tay nuong qua tao| Ấnưỡi lợn"> nấu cà ri lưỡi lợn ca nuc kho la que cách xào ốc hương chả mực cach nau lau ốc chân vit xao gà kho bức tranh tường bánh Nhật CÃ Æ nuc cach lam suon ham bi dao ếch nấu nồi đất lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá canh chua trứng Thit heo Khia dui ga cuon nam Làm Mứt dua Gà chien kem hương chanh cach lam kem don gian tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên Banh sinh nhat nấm đùi gà xào mut khoai lang deo bánh cupcake sữa chua cách làm gỏi cuốn thịt gà sốt tương lò bí cuốn xúc xích bùi cộng chén am thuc nghe an khoai tay nuong tieu ngon cach nau che bi do hat sen cà ri thịt gà gợi gừng dáng vóc bim bim sợi mì nui xao pizza phô mai Hà Ly cách làm đậu Bột chiên món khoái khẩu của học sinh ốc hương cay Top 10 Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen Ấn cách làm sinh tố bơ salad cá hồi rau củ khoai môn mÃƒÆ t công thức mực ống chữa cúm không dùng thuốc nước muối cach lam suong sam mat lanh cach nau dé dang mứt dừa bột trà xanh thịt kho khóm cơm thịt gà rán cach lam nuoc sau Món nướng và rượu gạo truyền thống cỗ tết miền trung công thức thạch xoài hình trứng cuon ớt chuông lợi ích sức khỏe trao dạ dày hầm trồng mon ca nuong ngon crinkles bánh tôm tươi phô mai cua chien gion phi lê gà sốt kiểu nhật bột trà xanh cách làm mứt bí đao bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc dò Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn bánh ít trần lau ca vuoc thuyen chai nem ngao cong thuc nuoc ep ca rot lẩu thịt ếch thịt khô Chú súp cua kiểu trung quốc bánh gà cha dau thit Là o Trứng cá hồi chim cút xào rim khổ qua xào canh chua ca hu ngon lẩu cá chẻm tom xot trung muoi 膼岷玙 mon banh u nhan chuoi tiệm bánh Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá cac mon chay quà noel Cóc ca hoi vien ran à cach lam bánh dau xanh ca qua chua dưa sắn nấu canh bánh bông lan bằng nồi cơm điện trung cut bao gio song thom làm chè kho nem khoai mon nem chua nướng cuốn salad rau củ quả che dau trang mẹo khử mùi hôi của thịt Màu Chỉ Hợp bún xào măng ga nau bap non công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho kiểu mới