Bên cạnh món mì tôm thịt thì mì gà cũng là món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng. Nước dùng thơm ngọt kết hợp với thịt gà đậm đà nhất định sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy thử đổi món cho bữa ăn gia đình bạn với mì gà xứ Quảng nhé!
Cách làm mì gà xứ Quảng

Nguyên liệu gồm có:

  • Đùi gà 500 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng canh
  • Sả 1 Muỗng canh (Băm)
  • Củ nén 20 Gr
  • Nước mắm 4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2/3 Muỗng canh
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Đường phèn 10 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Bột điều 1 Muỗng cà phê
  • Nước dùng gà 800 ml
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh ()
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Húng lũi 30 Gr
  • Chanh 1 Trái
  • Ớt 2 Trái
  • Đậu phộng 30 Gr
  • Bánh đa 2 Cái

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch gùi gà rồi dùng giấy thấm khô gà. Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, ⅔ (hai phần ba) muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, đầu hành lá, ½ (một phần hai) muỗng canh hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng canh tỏi băm và ½ (một phần hai) muỗng canh xả băm trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị. Mì gà xứ Quảng

2

Đun 1 muỗng canh dầu chiên trong nồi lớn với lửa vừa. Khi dầu vừa nóng thì cho củ nén, tỏi, hành hương và xả băm còn lại vào đảo đều. Nhanh tay cho bột điều màu và bột nghệ vào nồi rồi đảo tiếp thêm 30 giây nữa.

Củ nén là gia vị đặc trưng để nấu các món ăn xứ Quảng nhưng ở nước ngoài khá khó tìm gia vị này, nếu không có thì các bạn bỏ qua nhé.

Mì gà xứ Quảng

3

Trút gà đã ướp vào nồi. Xào khoảng 1-2 phút với lửa vừa cho gà săn lại. Mì gà xứ Quảng

4

Cho 800ml nước dùng gà vào, thêm 10 gram đường phèn, hành tây cắt nhỏ, 1 muỗng canh hạt nêm gà và 3 muỗng canh nước mắm. Đun lửa to đến khi nồi gà sôi thì giảm lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt, đậy nắp nồi và đun khoảng 20-30 phút cho gà mềm và thấm gia vị. Sau đó thêm Mì gà xứ Quảng

5

- Xếp rau sống vào bát, cho mì lên trên, gắp thịt gà và chan nước dùng xâm xấp mì. Rắc hành ngò, rau thơm, tiêu và đậu phộng. Dọn kèm chanh, ớt, bánh tráng và thêm một dĩa rau sống. Mì gà xứ Quảng Mì gà xứ Quảng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mì gà mì quảng cách làm mì gà cách làm mì quảng công thức mì gà

Món ăn Việt bắp bò hầm quế hồi Thực đơn bữa tối Mónbackground-color: #04D4B9" href="/index.php?q= cơm trưa"> cơm trưa thti cuon rau cu44E17" href="/index.php?q=cha lua">cha lua THỊT BÊ bánh cay gÃƒÆ chip ca chung tuong Tẩm salad cà sa lát xà lách banh chocolate cupcake bánh cá chiên chè khoai sọ trân châu cach lam kem tui trong gia do TRUNG bánh quy bach tuoc luoc la oi Moc thit muối ớt rang khô cach lam banh bong lan trung cach lam kem chuoi mit nui nấu ngũ quả chè sữa đậu nành Mong Xiu Làm khế dầm cay cay Mùi ngò gai Ca ri chay mut dua dau bap Sườn ram quần bim bim cÃƒÆ bánh tráng mẹo làm mứt dừa ngon kem trà xanh sữa canh tôm tươi nấu rau củ vit xiem cach lam mon sach bo hoành thánh chấm nước tương Banh rán doremon canh bi xanh cách làm món cá nục kho món luộc bánh lá hẹ sot cá bạc má đặc sản miền nam mức các loại mứt ngon Món cach lam muc don thit sot chua ngot bí xào trứng muối mẹo sử dụng mắm Bap chuối nau cơm chiên tôm trứng Cà Nuong cookies hình trái đào tiên công thức canh bí nấu sườn Mì Quảng gà Thế giới xôi phong phú của người Sài mía bún gà kiểu indo cach lam xoai lac 8 mẹo đơn giản để cứu những món bị tom cang kho chè đậu ván mắm chưng thịt sua ngo món ăn kỵ nhau trẠxoi cuon ba mau Du cupcake ngon pasta so cong thưc lam banh đúc bánh pía Sóc Trăng nhân đậu xanh sầu bánh trôi mien nau thit vien Thịt ngan cach lam cu sen xao chay canh măng khô giò heo lò nướng cach làm bì cuốn lộ diện người chiến thắng món ngon móng giò nấu cơm bằng lò vi sóng thịt ướp sốt trái cây cá kho bí chiên trứng sốt cà cách nuong banh huong dan lam banh mi trứng cá thit lon man hap lムsen sườn chiên sốt cam chữ miền Nam ca hoi tartar ngon mi trung cuon thit ngon cách nấu chè bưởi tại nhà hai san kho qua hanh nhan trộn xoài khô heo ca tim nhoi thit thom ban ga nuong Quy cơm nấu rau củ cơm thịt gà trứng cach lam ca ri ca vien nui trộn bông cải xanh cách ướp sườn nướng cach lam cha ca ngan cach lam banh chiffon chanh day Bánh mì Việt Nam xôi bóc ngô thịt miến dong xào khô mực Lạ miệng chà bông tép bạc đất banh sandwich chuoi bé yêu ga nuong xien kieu thai Cuối công thức salad bơ cà chua bi bao tử heo hầm tiêu xanh cach trong rau cải tác dụng làm sạch của baking soda Ä an trung chien thit salad tron banh u nhan thit hanh tim bo bit tet ngon Bún nước lèo đậm đà hương vị miền thit kho to hoa oải hương salad dưa leo trứng gà