Vẫn là mì căn nhưng thay vì xào sả ớt thì hôm nay đổi khẩu vị với món mì căn sốt cà ri. Món mì căn có màu vàng của bột hấp dẫn người thưởng thức lắm đấy, bạn thử biến tấu món này vào ngày ăn chay cảu gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mì căn 5 Cây

• Hành boa rô ¹/₂ Cây

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Bột cà ri ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Mì căn luộc với nước muối rồi vớt ra để ráo mục đích cho mì căn sạch. Sau đó đem mì căn chiên rồi để nguội cắt xéo miếng vừa ăn.

Thay vì như mọi người là mì căn mua về chế biến ngay. Nhưng theo mình mì căn khi ở chợ sẽ qua tay nhiều người nên không đảm bảo vệ sinh. Luộc như thế này mì căn sẽ dai lại bớt chua và vệ sinh hơn.

2

Hành boa rô cắt nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm hành boa rô đã cắt nhỏ.

3

Tắt lửa cho hạt nêm chay, nước tương và bột cà ri vào đảo đều. Sau đó cho mì căn vào và bật bếp lên rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

Khi tắt lửa thế này thì cà ri sẽ không bị cháy!

4

Nhanh lại giản đơn mình có món này ăn với xôi hay cơm ngon lắm đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)