Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Ớt chuông rửa thật sạch, cắt miếng, hành lá cắt khúc. Mề gà rửa thật sạch, cắt làm đôi.
Hành tây cắt miếng, sả cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị sẵn ra 1 cái đĩa.
Xóc đều mề gà với bột năng trong túi nilon. Cho mề gà vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn. Gắp mề gà ra đĩa, để ráo dầu.
Tẻ bớt dầu chiên, dùng chảo đó, phi thơm hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, sả. Cho ớt chuông, hành lá, 1 muỗng cà phê ớt bột, hành tây vào, đảo đều 1 phút.
Cuối cùng cho mề gà, gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều thêm 1 phút.
Bày món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)