Món xào giản đơn với măng tây giòn, thịt bò ngọt, mềm kết hợp với cồi sò điệp thơm ngon chắc hẳn khiến bạn ăn một lần mà thích luôn.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tây 200 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Cồi sò điệp 150 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi 2 Tép

• Hành lá 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng ¹/₂ Củ

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho vào chén thịt bò 1 muỗng cà phê muối, tiêu trộn thật đều. Cồi sò điệp rửa thật sạch, cho rượu trắng, gừng cắt sợi vào cồi sò điệp để khử mùi tanh, rửa thật sạch lại với nước.

2

Măng tây rửa thật sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, tước phần xơ, cắt lát xéo. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ còn tỏi bóc vỏ, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt bò, tỏi vào, xào khoảng 5 phút. Vớt thịt bò đã xào, cho ra đĩa, để riêng.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho cồi sò điệp vào xào. Cho tiếp măng tây vào cùng, nêm gia vị hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.

3

Cuối cùng cho thịt bò vào, đảo đều, rắc hành lá vào rồi tắt lửa. Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi! Cả nhà sẽ rất thích đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)