Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý không dùng nước mắm để trộn vì có thể làm cho măng tươi bị chua.
Măng lay bóc bỏ lớp vỏ cứng, cắt phần gốc già. Các gia vị chuẩn bị sẵn sẵn.
Luộc sơ măng chừng 2 phút rồi vớt ra, thả vào chén nước lạnh để măng giữ độ giòn rồi mới vớt ra để ráo. Chờ cho măng nguội bớt rồi xếp măng thành bó tròn, cắt thành từng phần đều nhau chừng 5-7cm. Sau đó chẻ đôi hoặc chẻ tư nếu cây măng lớn cho vừa ăn.
Trút măng vào tô trộn lớn, thêm vào tất cả các loại gia vị bao gồm sa tế, tỏi bằm, đường, nước tương, giấm, bột ngọt và dầu mè rồi dùng đũa trộn thật đều.
Đây là một món dễ làm, dễ ăn giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng mà nên thử để làm mới thực đơn ngày hè.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)