Với cách làm măng chua tỏi ớt giản đơn ngay sau đây bạn sẽ có một món gia vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa ăn.
Cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon

Măng chua tỏi ớt là một món gia vị ăn kèm thơm ngon lại có nhiều chất dinh dưỡng dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Các bạn có thể tự tay đi chợ lựa chọn nguyên liệu và làm cho gia đình mình những lọ măng chua ngâm tỏi ớt thơm ngon lại  an toàn.

Măng chua tỏi ớt thường không được xem là một món ăn chính mà nó coi như món gia vị ăn kèm. Món ăn này thường được xuất hiện khá phổ biến trong bữa ăn của các gia đình Việt và các quán ăn. Thường thì người ta hay dùng măng ngâm tỏi ớt để ăn cùng lẩu, bún, phở… Cùng xem cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu để làm măng chua

– Củ măng tươi: khoảng 1 kilogram

– Ớt: 100g

– Tỏi: 100g

– Dấm gạo: 300ml

– Muối, đường

– Mắc mật (không nhất thiết phải có)

mang-muoi-chua-ngon

Củ măng tươi để làm muối chua

Cách làm măng chua thơm ngon

– Chọn măng: Khi làm măng chua thì bạn nên chọn măng tươi  củ to, ngắn và hình thô, không cong. Bạn cần chọn củ măng không có lá vàng, bị nát, có vỏ mỏng, bề mặt thì không có đốm và không bị héo.

– Chọn ớt: Khi chọn ớt thì bạn nên chọn ớt nhỏ và vừa, chọn loại ớt còn tươi và cứng cáp. Bạn không nên chọn ớt mềm, bị đổi màu và héo vì như vậy sẽ không để lâu được. Cung không nên chọn ớt to và  già vì chúng có nhiều xơ làm cho mùi vị không đậm đà.

– Sau khi mua măng về, bạn tiến hành bóc bỏ lớp ngoài, rồi gọt bớt phần già đi, sau đó rửa thật sạch với nước . Tiếp đó bạn cắt măng thành que dài hay những lát mỏng tùy thích, rồi bạn ngâm măng với nước muối loãng trong khoảng 2 tiếng.

thai-mang-lam-mang-chua

Thái lát làm măng chua

– Bạn đun 1 nồi nước sôi, thêm vào một chút muối rồi cho măng vào trần qua. Bạn cho măng vào nồi nước sôi đảo qua vài cái rồi vớt ra rổ để cho ráo và nguội.

– Ớt thì bạn rửa thật sạch, đẻ ráo nước sau đó cắt lát.

– Tỏi bạn bóc vỏ, thái thành lát mỏng.

– Mắc mật thì để nguyên quả, rồi rửa thật sạch và để cho ráo nước.

– Bạn tiến hành pha hỗn hợp dấm ngâm măng chua: gồm :300ml dấm , 1 muỗng muối ,2  muỗng đường. Khuấy đều cho đường tan hết.

– Sau đó bạn cho hỗn hợp măng cùng với tỏi, ớt mắc mật vào trong lọ thủy tinh, rồi đổ  hỗn hợp dấm vào. Đổ dấm sao cho măng ngập trong dấm.

– Cuối cùng bạn đậy kín lọ và để chỗ khô mát, sau thời gian khoảng 1 tuần là có thể dùng được măng.

cach-lam-mang-chua-thom-ngon

Món măng chua tỏi ớt hấp dẫn

Vậy là cách làm măng chua tỏi ớt đã hoàn thành rồi, hy vọng với những chia sẻ ở trên bạn đã có cho mình một lọ măng ớt đạt tiêu chuẩn thơm ngon và mùi thơm lừng đặc biệt.

Chúc các bạn thành công!

Hà Vân

cách làm măng chua tỏi ớt cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon măng chua măng chua tỏi ớt ngâm măng chua
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

Chuoi mon banh bo hap cot dua ăn vặt măng nhồi thịt băm hấp huong dan nâu an công thức nước ép lựu cách nấu nước dùng làm sinh tố kiwi Nà m nấm kim châm trộn dầu giấm vịt sup Phòng canh chua thịt viên Lý món nhồi chan gio ham ngu vi lau ca keo bình trà cung cách làm bánh Creme Brulle pha mocktail kem trà sữa Thái người nội trợ dứa trộn salad CÃ Æ nuc cocktail chanh day hướng dẫn làm nộm Thịt hun khoi banh xeo nhat bánh trôi vị chocolate Cách làm sinh tố mẹo làm tôm rim nước dừa muc xao can toi bày đồ ăn tom chien sot chanh day ung thư máu nho banh trung hap dan gan bo ham ngu vi è ¼å² çŽ rau bông cải nấm bạch linh xốt dầu cach nau che bach qua banh mi nuong me cách làm chè khoai lang salad dưa leo giảm cân Nhận biết rau củ nau canh moc nhi Trang trí món ăn MÃÆm Món ăn sáng sandwich trung ngon Vỏ cá thầu dầu kho dưa sắn Banh bao sua tuoi canh tôm khổ qua heo chien xu cá ngừ kho chua ngọt Cách làm xôi nếp cẩm cach lam tempura cà kho cupcake dau tay ngon món ngon nước cốt dừa món ăn dân dã mon ga mì spaghetti trộn ngô kem mít ngon cÃ Æ ri cÃ Æ ri gÃ Æ bổ dưỡng món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa lam cu sen nhoi thit ga nà ng trà xanh cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên do an giam can nấu chao vịt thịt heo nướng sả chù chuối chuối rim tết làm bánh tart xoài Funny cách làm tương đậu cách làm thạch trà xanh cach nau ca ri tom canh ca chep cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm Bí quyết tẩm ướp thực phẩm ngon nhất bánh bông lan chuối bún riêu bề bề Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến nộm chân gà kim bap Dà Bo bit tet banh canh thit cach lam quay thung hấp bánh chuối bánh mì sữa Hokkaido salad bo xoai Xao năm thit đậu hũ sốt nấm chuối nhúng bánh quy dằm dâu tây ngẩu pín tìm thuốc bắc dui ga ngon cách muối kim chi uc gÃƒÆ công thức làm sợi bánh canh ga chien ngu vi huong thạch 3 tầng sup pho mai nam ngon hå² suon chua ngọt Mứt cà rốt sinh tố chuối hương cà phê ca dieu hong nuong nam tủy lợn chưng cách thủy hướng dẫn làm tré Clip day nau an