Với cách làm măng chua tỏi ớt giản đơn ngay sau đây bạn sẽ có một món gia vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa ăn.
Cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon

Măng chua tỏi ớt là một món gia vị ăn kèm thơm ngon lại có nhiều chất dinh dưỡng dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Các bạn có thể tự tay đi chợ lựa chọn nguyên liệu và làm cho gia đình mình những lọ măng chua ngâm tỏi ớt thơm ngon lại  an toàn.

Măng chua tỏi ớt thường không được xem là một món ăn chính mà nó coi như món gia vị ăn kèm. Món ăn này thường được xuất hiện khá phổ biến trong bữa ăn của các gia đình Việt và các quán ăn. Thường thì người ta hay dùng măng ngâm tỏi ớt để ăn cùng lẩu, bún, phở… Cùng xem cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu để làm măng chua

– Củ măng tươi: khoảng 1 kilogram

– Ớt: 100g

– Tỏi: 100g

– Dấm gạo: 300ml

– Muối, đường

– Mắc mật (không nhất thiết phải có)

mang-muoi-chua-ngon

Củ măng tươi để làm muối chua

Cách làm măng chua thơm ngon

– Chọn măng: Khi làm măng chua thì bạn nên chọn măng tươi  củ to, ngắn và hình thô, không cong. Bạn cần chọn củ măng không có lá vàng, bị nát, có vỏ mỏng, bề mặt thì không có đốm và không bị héo.

– Chọn ớt: Khi chọn ớt thì bạn nên chọn ớt nhỏ và vừa, chọn loại ớt còn tươi và cứng cáp. Bạn không nên chọn ớt mềm, bị đổi màu và héo vì như vậy sẽ không để lâu được. Cung không nên chọn ớt to và  già vì chúng có nhiều xơ làm cho mùi vị không đậm đà.

– Sau khi mua măng về, bạn tiến hành bóc bỏ lớp ngoài, rồi gọt bớt phần già đi, sau đó rửa thật sạch với nước . Tiếp đó bạn cắt măng thành que dài hay những lát mỏng tùy thích, rồi bạn ngâm măng với nước muối loãng trong khoảng 2 tiếng.

thai-mang-lam-mang-chua

Thái lát làm măng chua

– Bạn đun 1 nồi nước sôi, thêm vào một chút muối rồi cho măng vào trần qua. Bạn cho măng vào nồi nước sôi đảo qua vài cái rồi vớt ra rổ để cho ráo và nguội.

– Ớt thì bạn rửa thật sạch, đẻ ráo nước sau đó cắt lát.

– Tỏi bạn bóc vỏ, thái thành lát mỏng.

– Mắc mật thì để nguyên quả, rồi rửa thật sạch và để cho ráo nước.

– Bạn tiến hành pha hỗn hợp dấm ngâm măng chua: gồm :300ml dấm , 1 muỗng muối ,2  muỗng đường. Khuấy đều cho đường tan hết.

– Sau đó bạn cho hỗn hợp măng cùng với tỏi, ớt mắc mật vào trong lọ thủy tinh, rồi đổ  hỗn hợp dấm vào. Đổ dấm sao cho măng ngập trong dấm.

– Cuối cùng bạn đậy kín lọ và để chỗ khô mát, sau thời gian khoảng 1 tuần là có thể dùng được măng.

cach-lam-mang-chua-thom-ngon

Món măng chua tỏi ớt hấp dẫn

Vậy là cách làm măng chua tỏi ớt đã hoàn thành rồi, hy vọng với những chia sẻ ở trên bạn đã có cho mình một lọ măng ớt đạt tiêu chuẩn thơm ngon và mùi thơm lừng đặc biệt.

Chúc các bạn thành công!

Hà Vân

cách làm măng chua tỏi ớt cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon măng chua măng chua tỏi ớt ngâm măng chua
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m Cáef="/index.php?q= cần tây xào mực tươi"> cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª pad thai cơm rang độc đáo áo gối ot muoi chuối tẩm dừa Thịt Heo gia cay oc giac công thức dồi heo luộc cà chim quấta> mà t lẠnh pancake ngon kem dừa xoài lươn lan bot chien om vit nuoc man href="/index.php?q=m o">m o meo hay xôi tôm khô lạp xưởng oc huong chay toi kem trái cây nước cốt dừa nhúng m m Đu đủ oc lac luoc thom ngon bánh cuộn với khoai môn oc hap tieu tôm xiên nướng cach lam ca chien gion m c xiu mai tom ngon cach lam sinh to khoai lang oc buou nuong nuoc tao thao moc ngon bánh khoai kẹp thịt chiên Cá nước tương phở xào công thức bò cuộn phô mai oc buou hap sa nuong bo sup tôm 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Món ăn ngon mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất nuoc man ngam nuoc sot ca chua mùa xuân banh mi nhan kem sua nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot