Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tôm mua về bỏ đầu, cho ra rổ cho ráo nước. Cho rượu vào trộn thật đều để khoảng 15 phút. Vớt ra cho ráo.
Nước mắm, đường nấu sôi để nguội.
Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Riềng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Cho tôm vào trộn thật đều.
Cho tôm, riềng, tỏi, ớt vào lọ sạch. Chế nước mắm đường đã nguội vào. Thấy đầy ngập tôm là được. Dùng nan tre hay vật gì đè cho tôm ngập nước mắm.Hàng ngày mang ra nắng phơi khoảng 10 hay 20 ngày là ăn được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)