Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 10 phút. Thịt ba rọi cắt miếng không quá to. Hành lá và ớt rửa thật sạch, cắt khúc.
Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bỏ thịt vào, xào cho ra mỡ.
Khi thịt ra mỡ nhiều, cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho nước mắm pha với đường, ớt, tiêu vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt lửa. Rắc hành lá.
Khi hoàn thành, món kho quẹt có màu vàng nâu hấp dẫn. Dùng chấm các loại rau củ luộc như su su, bông cải,...quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)