Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.
Cách làm mắm kho miền Tây Nam Bộ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 2 Trái
  • Bông súng 500 Gr
  • Xà lách 50 Gr
  • Húng quế 15 Gr
  • Giá đỗ 50 Gr
  • Bắp chuối 20 Gr
  • Bún tươi 1 Kg
  • Ớt 3 Trái
  • Sả 3 Cây
  • Rau muống 50 Gr (Bào)
  • Cá diêu hồng 800 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Mực 100 Gr
  • Thịt ba chỉ 1,000 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Mắm cá linh 100 Gr
  • Mắm cá sặc 100 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, cắt lát hình chữ nhật. Mắm kho miền Tây Nam Bộ

2

Cà tím cắt khúc, chẻ làm bốn. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt lát. Sả cây bằm nhuyễn. Mắm kho miền Tây Nam Bộ Mắm kho miền Tây Nam Bộ

3

Các loại rau cùng bông súng rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo. Mắm kho miền Tây Nam Bộ

Cách Thực hiện:

1

Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước. Mắm kho miền Tây Nam Bộ

2

Cho thêm 600 ml nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi nấu sôi rồi nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nồi. Mắm kho miền Tây Nam Bộ

3

Phi thơm dầu chiên, cho thịt ba chỉ, sả bằm vào đảo vàng. Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm. Mắm kho miền Tây Nam Bộ Mắm kho miền Tây Nam Bộ

4

Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín. Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Mắm kho miền Tây Nam Bộ Mắm kho miền Tây Nam Bộ

5

Chần bún qua nước sôi rồi cho vào bát. Xà lách, bông súng, húng quế, giá đỗ... cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức khi còn nóng.

Bạn có thể vắt vào ít chanh để món ăn dịu lại và thơm hơn.

Mắm kho miền Tây Nam Bộ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mắm kho món ăn miền tây mắm kho kiểu miền tây mắm kho nam bộ mắm kho tây nam bộ

khăn tắm đa năng mề gà xào thơm tự làm trân châu BAnh trung thu Ca chua bi Nau ngan là m bữa ăn ngon rẻ vịt hầm bia dacround-color: #BBE752" href="/index.php?q=khoai tay tron">khoai tay tron kem chuối hộp kho ca sac đào ngâm trà đào Nga Nguyễn mắm dưa leo Thưởng trà theo cách của người Hong Kong cá tẩm bột chiên Phụ kiện thit heo ham tia hoa ca chua phile gà chiên nước dứa thịt cốt lết chiên xù Khoai mÃƒÆ Mon Y bung chuối đậu cach pha nuoc cham bun cha canh bí bầu tôm món canh Hằng MT cach nau sup rau cu bánh nẵng chè táo xon ca tim nhoi thit hành oc nhung nhoi nam huong chien me suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm chè trôi nước rằm tháng giêng khoai tay va rau thom rau xao thom ngon Canh bầu Những cách hấp hải sản đơn giản com tam chay ngon cocktail chanh dâu chè bưởi đỗ xanh kho qua ham ngon banh bao chien cach nau thit bo HẠo bánh trung thu CA NUONG món ăn ngon cách làm chả giò giặt quần áo bun gao xao kho mắm chưng với tóp mỡ nấu chè kê đậu xanh Xào kinh nghiệm cach nau rau cau ngon công thức canh củ sen sườn non CÀ PHÊ LATTE 膼岷璵 dinh dưỡng mức âm thưc cach nau xoi do den bang noi com dien Cu cai muoi món ăn hy lạp làm bánh bằng nồi cơm điện tàu hủ kho nấm cá kho mía gừng hoá chất lạp xưởng chiên tự làm kem nướng kẹo dâu xôi cốm sen huong dan nau nước chấm gỏi cuốn Lam chả bắp rang caramen cach nau xoi dua các món ăn ngon ở Đà Lạt chè xoài thịt rang nấm mèo cach lam lau riẻu cua bap bò Chan gà não làm bánh brownies lẩu chanh dây ngon ngất ngây bo bia cuon Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối cách nấu xôi gà ngon Gian giá Ạm Chuối hấp chuoi lat nuong gion lam banh luoi meo ngon cach nau xoi hoa mâm mi y sot pate ăn sáng Món khai vị Nuoc mam Sá Ÿ lẩu hải sản khủng ở Cà Mau bánh mì cuốn quán ngon ở Hà Nội dau bap tron mam kho quet dưa leo tom nuong nấu phở bò viên quần bữa cơm tối cach nau xoi la dua xoài cuộn kem goi cu sen tom Thịt rùa