Cách làm macaons. Hướng dẫn làm macarons. Công thức macaron.
Cách làm macarons gấu xinh ơi là xinh

Để làm bánh macarons gấu xinh, bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn:

Vỏ bánh:
- 110 gram bột hạnh nhân
- 200 gram đường bột
- 90 gram lòng trắng trứng
- 50 gram đường cát
- 5 gram kem tartar (một dạng muối axit dùng trong nấu nướng)
- Màu thực phẩm (tùy thích)
- Một ít chocolate đen, trắng


Cách làm bánh macarons gấu như sau:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 1

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rây chung đường bột và bột hạnh nhân vào tô, trộn thật đều.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 2

Bước thứ hai(2):

- Cho lòng trắng trứng vào tô, trộn với một chút xíu kem tartar. Chúng ta sẽ đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có bọt, sau đó thêm đường vào.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 3

Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, khi kéo lên có chóp như thế này nhé!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 4

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều nhẹ nhàng phần lòng trắng trứng vừa đánh với hỗn hợp bột hạnh nhân và phẩm màu.

Các bạn có thể kiểm tra bột bằng cách dùng một con dao để cắt bột. Nếu vết cắt biến mất sau 10 giây thì có nghĩa là bột của bạn đã đạt yêu cầu rồi đó!
 
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 5

Bước thứ năm(5):

- Để bánh có hình mặt gấu các bạn sẽ cần vẽ mặt gấu ra giấy nến rồi lật mặt vẽ xuống dưới.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 6

Bước thứ sáu(6):

- Cho bột vào túi bắt kem, bắt bột thành các hình tròn và hình tai gấu. Mỗi chiếc bánh macaron sẽ cần 2 miếng vỏ bánh: 1 miếng hình gấu và 1 miếng hình tròn.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 7
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 8

Bước thứ bảy(7):

- Sau khi bắt bột xong, bạn đừng vội mang nướng ngay mà để bánh khô trong khoảng 30'. Làm như vậy bánh khi nướng sẽ quá ngon mà ít bị hỏng hơn.

Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10'.  Nướng trong khoảng 12' - 15'. 

Để biết bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ dùng dĩa để kiểm tra: nếu bánh có thể lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính vào giấy là đã đạt yêu cầu.
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 9

Bước thứ tám(8):

- Cho nhân vào giữa 2 chiếc bánh. Có thể dùng chocolate đung chảy để làm nhân.

- Bạn tham khảo cách làm phần nhân bánh ở đây nhé!


Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 10

Bước thứ chín(9):

- Phết một ít chocolate trắng hình bầu dục ngang lên mặt gấu rồi nhanh tay đặt chocolate chip để làm mũi cho gấu.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Cuối cùng, bạn chỉ cần vẽ mắt bằng chocolate nữa là xong.

Macarons gấu cực xinh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 12
Macarons xinh thế này thì ai dám ăn nhỉ!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 13
Chỉ thêm một chút sáng tạo thôi là bánh macarons đã có ngay một "diện mạo" mới cực đáng yêu rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 14
Với cách làm tương tự, các bạn sẽ có thêm nhiều chiếc bánh xinh xắn khác

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 15

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 16


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 17
Bánh macarons chanh chua dịu mà không bị đắng

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 18
Điểm mặt những "sát thủ" của nghề nướng bánh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh Pháp trang trí đồ ăn diy lòng trắng trứng

vit quay Quang Dong kem trái chanh Canh cá điêu hồng Mang tay quán cà phê bao cấp nau do an diet con trung lẩu cá quả cá đuối tom xao mang cay ngonc ga ham tao do bắp non xào Pho bo salad tao ngon Nêm cách làm chè bưởi đơn giản spaghetti trung quốc Món nhậu ba chi kho bau xao nam lam tran chau tai nha bánh quy vừng đen cách nâu mon cà bung thịt ba chỉ kho cach nau che bot loc khoai lang tim cách làm nước chấm nem mâm cỗ ngày tết goi mit 1 tỷ đồng sổ tay nước ép dâu tây bún gạo xào cua Cá Nuong cach lam banh mi sua khoai chiên sinh tố cà rốt bí đỏ gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa canh củ từ cá tràu nau xoi hấp trứng muc chien ngon lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu khoai ran xao kem vừng đen làm bánh tiêu trè 潞 gà nấu ớt xanh cơm nắm chiên xù"label" style="background-color: #AAAA04" href="/index.php?q=cá chim sốt">cá chim sốt Hầm bánh tét lá dứa Làm sao để trị ngứa tay sau khi gọt rau mon suon xao chua ngot Dau mam tom canh sấu chua ngọt ngâm mắm bánh mì bơ dừa tim luoc bí ngòi nướng với phô maindex.php?q= bánh khoai tây thịt gà"> bánh khoai tây thịt gà Cách nau bo kho làm bạn kem nhúng chocolate Cách làm caramel cho con cực dễ theo công sò trứng rán mướp đắng Trứng rán mousse gan bo cây dẻo muc xao toi ot dưa chuột chiên giòn cach nau mon ga kho ngon di động mon cuon 3 mien banh chocolate trai cay ngon Các món nhồi thịt thơm ngon Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cách làm bánh mì bơ tỏi cách lam khoai lang chiên bơ nuoc dua cach lam banh mi bo đường pa tê mon ngay tet Cay bánh mỳ kẹp chuối táo nướng giòn Nấm mèo Cach lam nuoc mam gung cach là ga om cay thịt cuộn tôm Canh chua ca am thuc ha giang Bữa sáng tuyệt ngon với bánh khoai tây cách làm thịt heo quay không cần lò quả lặc lày kem chuối sữa dừa bún khô chiên giòn cong thuc lam banh mi nuong cách làm giò cach lam banh ran ngon banh mi sanwich salad ca ngu tẩm mực hấp Xôi xoài chuối xào gừng tôm sốt chanh dây đậu phụ om củ cải trắng Bánh Kem kho cà chua cong thuc lam bun thit nuong cach nau ngan ham nam chan gio muoi gion thịt heo kho nấm cac mon an nong hoi ngay mua thit ga nau trai thom cha cua hap Bí đỏ chiên xù cho các nàng mê ăn vặt cây chuối vá chanh cơm chiên trứng nhật bản