Cách làm macaons. Hướng dẫn làm macarons. Công thức macaron.
Cách làm macarons gấu xinh ơi là xinh

Để làm bánh macarons gấu xinh, bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn:

Vỏ bánh:
- 110 gram bột hạnh nhân
- 200 gram đường bột
- 90 gram lòng trắng trứng
- 50 gram đường cát
- 5 gram kem tartar (một dạng muối axit dùng trong nấu nướng)
- Màu thực phẩm (tùy thích)
- Một ít chocolate đen, trắng


Cách làm bánh macarons gấu như sau:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 1

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rây chung đường bột và bột hạnh nhân vào tô, trộn thật đều.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 2

Bước thứ hai(2):

- Cho lòng trắng trứng vào tô, trộn với một chút xíu kem tartar. Chúng ta sẽ đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có bọt, sau đó thêm đường vào.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 3

Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, khi kéo lên có chóp như thế này nhé!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 4

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều nhẹ nhàng phần lòng trắng trứng vừa đánh với hỗn hợp bột hạnh nhân và phẩm màu.

Các bạn có thể kiểm tra bột bằng cách dùng một con dao để cắt bột. Nếu vết cắt biến mất sau 10 giây thì có nghĩa là bột của bạn đã đạt yêu cầu rồi đó!
 
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 5

Bước thứ năm(5):

- Để bánh có hình mặt gấu các bạn sẽ cần vẽ mặt gấu ra giấy nến rồi lật mặt vẽ xuống dưới.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 6

Bước thứ sáu(6):

- Cho bột vào túi bắt kem, bắt bột thành các hình tròn và hình tai gấu. Mỗi chiếc bánh macaron sẽ cần 2 miếng vỏ bánh: 1 miếng hình gấu và 1 miếng hình tròn.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 7
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 8

Bước thứ bảy(7):

- Sau khi bắt bột xong, bạn đừng vội mang nướng ngay mà để bánh khô trong khoảng 30'. Làm như vậy bánh khi nướng sẽ quá ngon mà ít bị hỏng hơn.

Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10'.  Nướng trong khoảng 12' - 15'. 

Để biết bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ dùng dĩa để kiểm tra: nếu bánh có thể lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính vào giấy là đã đạt yêu cầu.
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 9

Bước thứ tám(8):

- Cho nhân vào giữa 2 chiếc bánh. Có thể dùng chocolate đung chảy để làm nhân.

- Bạn tham khảo cách làm phần nhân bánh ở đây nhé!


Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 10

Bước thứ chín(9):

- Phết một ít chocolate trắng hình bầu dục ngang lên mặt gấu rồi nhanh tay đặt chocolate chip để làm mũi cho gấu.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Cuối cùng, bạn chỉ cần vẽ mắt bằng chocolate nữa là xong.

Macarons gấu cực xinh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 12
Macarons xinh thế này thì ai dám ăn nhỉ!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 13
Chỉ thêm một chút sáng tạo thôi là bánh macarons đã có ngay một "diện mạo" mới cực đáng yêu rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 14
Với cách làm tương tự, các bạn sẽ có thêm nhiều chiếc bánh xinh xắn khác

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 15

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 16


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 17
Bánh macarons chanh chua dịu mà không bị đắng

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 18
Điểm mặt những "sát thủ" của nghề nướng bánh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh Pháp trang trí đồ ăn diy lòng trắng trứng

bánh trung thu hình chú sóc Ngay tet bò nhúng mẻ chua lam sandwich op la bim bim sa kê TRUNG MUOI làm chuối rim đường kem sữa caramel mỳ sò nộm thịt gà trộn điều bánh tráng thập cẩm tự may áo mới cho cầu lẩu cua ghẹ rau câu cam nhân bánh mì ý xốt kem LAU sốt cà nướng trộn pasta vỏ dừa tự may áo mới cho cầu là an sang ngon bê thui bóp thấu Đặc sắc gà đồi Bánh Khoái Quảng Trị tai heo kho nước mắm Việt Đức cach lam man dam cach lam mon nui xao rau banh bao nuong nhan muc cach lam mut ca rot soi oc mo xao rau muong cach lam nom khoai mon ngâm xì dầu tự may gối ôm nuoc ep man xoi boc cu sen com ngon thực phẩm tuổi 50 cơm đậu xào sả ớt tự may váy cá điêu hồng hấp Banh bông lan cơm rang tôm súp ăn dặm cá chuồn chiên chay cơm trộn dứa Nước dừa 9 đến 12 tháng tuổi t canh cải thịt lợn Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê kem cherry cua chien gion GÃƒÆ chien cach nau che sam bo luong nhâm day nấu an cach nâu chè bươi lòng mề t i nấm kho gừng cach lam lau bo vien cha dau thit nau ga đậu que xào sò lụa bơ lạc cách kho cá trứng tôm xào bơ t o húng Menu cầm lam banh quy đu đủ bánh sô cô la hình bí đỏ cach lam mi y sot kem t t thit muoi nâu ân mon ngon de lam cach lam dau dua don gian cach nau lagu Sửa đậu nành bánh muffin so co la canh ga ram me ngon cach nau xoi la cam suon nau dau nấu chè miền nấu chua bánh nếp nhân thịt cach muoi ca Cá u Banh bao đậu phụ nấu nấm t m phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông Cá thu chiên và ng ³n ta chân giò bánh khoai nướng giòn cach nau canh atiso suon non mua qua na kiwi nhúng chocolate lam banh mi bánh nếp chocolate tac muoi Khám phá các món ăn chơi đa vị Những món ăn đường phố khi Hà Nội Khoai tay chien chao ngon Má ³ tra thịt xông khói cuộn bánh mì kem dac san Da Nang tacos xa lach đậu tuyết sốt trái cây Ăn chơi Ä Ã¹i dac san nam dinh sũa chua Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon bánh in tai heo rau câu phô mai cách làm Nga Nguyễn Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên hoàn bánh mì tôm rán Chả mực Bánh canh ghẹ ca moi kho thom ngon ca chien don Cá kho tộ Đấu hu tai heo ngam giam salad cà chua xúc xích bò bằm sốt cà nẠng lam mam co ngon tai heo sot xi dau