Cách làm macaons. Hướng dẫn làm macarons. Công thức macaron.
Cách làm macarons gấu xinh ơi là xinh

Để làm bánh macarons gấu xinh, bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn:

Vỏ bánh:
- 110 gram bột hạnh nhân
- 200 gram đường bột
- 90 gram lòng trắng trứng
- 50 gram đường cát
- 5 gram kem tartar (một dạng muối axit dùng trong nấu nướng)
- Màu thực phẩm (tùy thích)
- Một ít chocolate đen, trắng


Cách làm bánh macarons gấu như sau:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 1

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rây chung đường bột và bột hạnh nhân vào tô, trộn thật đều.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 2

Bước thứ hai(2):

- Cho lòng trắng trứng vào tô, trộn với một chút xíu kem tartar. Chúng ta sẽ đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có bọt, sau đó thêm đường vào.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 3

Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, khi kéo lên có chóp như thế này nhé!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 4

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều nhẹ nhàng phần lòng trắng trứng vừa đánh với hỗn hợp bột hạnh nhân và phẩm màu.

Các bạn có thể kiểm tra bột bằng cách dùng một con dao để cắt bột. Nếu vết cắt biến mất sau 10 giây thì có nghĩa là bột của bạn đã đạt yêu cầu rồi đó!
 
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 5

Bước thứ năm(5):

- Để bánh có hình mặt gấu các bạn sẽ cần vẽ mặt gấu ra giấy nến rồi lật mặt vẽ xuống dưới.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 6

Bước thứ sáu(6):

- Cho bột vào túi bắt kem, bắt bột thành các hình tròn và hình tai gấu. Mỗi chiếc bánh macaron sẽ cần 2 miếng vỏ bánh: 1 miếng hình gấu và 1 miếng hình tròn.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 7
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 8

Bước thứ bảy(7):

- Sau khi bắt bột xong, bạn đừng vội mang nướng ngay mà để bánh khô trong khoảng 30'. Làm như vậy bánh khi nướng sẽ quá ngon mà ít bị hỏng hơn.

Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10'.  Nướng trong khoảng 12' - 15'. 

Để biết bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ dùng dĩa để kiểm tra: nếu bánh có thể lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính vào giấy là đã đạt yêu cầu.
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 9

Bước thứ tám(8):

- Cho nhân vào giữa 2 chiếc bánh. Có thể dùng chocolate đung chảy để làm nhân.

- Bạn tham khảo cách làm phần nhân bánh ở đây nhé!


Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 10

Bước thứ chín(9):

- Phết một ít chocolate trắng hình bầu dục ngang lên mặt gấu rồi nhanh tay đặt chocolate chip để làm mũi cho gấu.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Cuối cùng, bạn chỉ cần vẽ mắt bằng chocolate nữa là xong.

Macarons gấu cực xinh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 12
Macarons xinh thế này thì ai dám ăn nhỉ!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 13
Chỉ thêm một chút sáng tạo thôi là bánh macarons đã có ngay một "diện mạo" mới cực đáng yêu rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 14
Với cách làm tương tự, các bạn sẽ có thêm nhiều chiếc bánh xinh xắn khác

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 15

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 16


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 17
Bánh macarons chanh chua dịu mà không bị đắng

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 18
Điểm mặt những "sát thủ" của nghề nướng bánh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh Pháp trang trí đồ ăn diy lòng trắng trứng

may vá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi banh ram lau kho qua ngon Ngao cách cắt tỉa rau củ đẹp Cach lam pate Các món ốc ngon dân sành ăn vặt gà phá lấu bap cai luoc com tron han quoc ngon Cá thu cơm cơm sen lá sen Cà tím mứt dừa tr hải sản xào chua ngọtbel" style="background-color: #DA89BD" href="/index.php?q=thịt gà xốt chua ngọt">thịt gà xốt chua ngọt Buoi" href="/index.php?q= gà xiên rau củ nướng"> gà xiên rau củ nướng bắp cải cuốn chay bánh GOI cá mặn làm món gì ngon gà giòn hu cach lam cha bong mon ngon voi tom Ngọc Lan bí ngô canh bạc hà CÃƒÆ Nuong lò nướng t m tôm tươi hấp canh sườn heo Cà chua bi bánh mì nhân mứt dâu nấu ăn Quy bánh tôm hồ tây Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp CÁCH Mẹo nhỏ thay đổi lớn banh cam ướp sườn ón bo om ngu vi huong thịt kho Rung món tôm An choi Khai vi công thức cải thìa xào thịt gà t a cách làm măng chua huong dan cach lam banh Buoi bánh dầy cân chocolate caro trái tim cốm cach lam khoai tay chien bo bánh chanh dây bà nh lê cocktail chanh dương khăn len làm bún măng chay cac mon xao cách nấu chè khoai môn tút ca ngu hu tieu mi thom ngon banh kem dau tay vỏ hộp sinh to mam bong cai thach xanh thom món làm nhanh ruou câu lam hot vit lon xao me công thức sữa chua trà xanh Buổi cá lóc kho chuối ngải cửu chan gio ngam mam salad giá Canh bầu sa lát táo cách làm bánh bông lan trứng muối canh rong bien ngon má ³ sao rau tự làm kem mít Đùi gà nau che dau trang nuoc ep dua hau ngon tóp CÃƒÆ Kho suon nuong ngon gà nấu pâte chăn mousse xoai ngon huong dan lam banh tart nhân tôm hồng khô nấu canh tôm BAnh trung thu mì xào thịt bò gà nấu lá giang món Nhật banh xeo bong kim cham ngon ẩm thưc salad nga cách làm hải sản nồi cơm điện cá nấu bỗng Chuối nếp nứớng tín Cà kho đậu hũ hấp trứng muối Pho mai Banh man