Cách làm macaons. Hướng dẫn làm macarons. Công thức macaron.
Cách làm macarons gấu xinh ơi là xinh

Để làm bánh macarons gấu xinh, bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn:

Vỏ bánh:
- 110 gram bột hạnh nhân
- 200 gram đường bột
- 90 gram lòng trắng trứng
- 50 gram đường cát
- 5 gram kem tartar (một dạng muối axit dùng trong nấu nướng)
- Màu thực phẩm (tùy thích)
- Một ít chocolate đen, trắng


Cách làm bánh macarons gấu như sau:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 1

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rây chung đường bột và bột hạnh nhân vào tô, trộn thật đều.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 2

Bước thứ hai(2):

- Cho lòng trắng trứng vào tô, trộn với một chút xíu kem tartar. Chúng ta sẽ đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có bọt, sau đó thêm đường vào.
 

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 3

Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, khi kéo lên có chóp như thế này nhé!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 4

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều nhẹ nhàng phần lòng trắng trứng vừa đánh với hỗn hợp bột hạnh nhân và phẩm màu.

Các bạn có thể kiểm tra bột bằng cách dùng một con dao để cắt bột. Nếu vết cắt biến mất sau 10 giây thì có nghĩa là bột của bạn đã đạt yêu cầu rồi đó!
 
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 5

Bước thứ năm(5):

- Để bánh có hình mặt gấu các bạn sẽ cần vẽ mặt gấu ra giấy nến rồi lật mặt vẽ xuống dưới.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 6

Bước thứ sáu(6):

- Cho bột vào túi bắt kem, bắt bột thành các hình tròn và hình tai gấu. Mỗi chiếc bánh macaron sẽ cần 2 miếng vỏ bánh: 1 miếng hình gấu và 1 miếng hình tròn.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 7
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 8

Bước thứ bảy(7):

- Sau khi bắt bột xong, bạn đừng vội mang nướng ngay mà để bánh khô trong khoảng 30'. Làm như vậy bánh khi nướng sẽ quá ngon mà ít bị hỏng hơn.

Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10'.  Nướng trong khoảng 12' - 15'. 

Để biết bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ dùng dĩa để kiểm tra: nếu bánh có thể lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính vào giấy là đã đạt yêu cầu.
Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 9

Bước thứ tám(8):

- Cho nhân vào giữa 2 chiếc bánh. Có thể dùng chocolate đung chảy để làm nhân.

- Bạn tham khảo cách làm phần nhân bánh ở đây nhé!


Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 10

Bước thứ chín(9):

- Phết một ít chocolate trắng hình bầu dục ngang lên mặt gấu rồi nhanh tay đặt chocolate chip để làm mũi cho gấu.

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Cuối cùng, bạn chỉ cần vẽ mắt bằng chocolate nữa là xong.

Macarons gấu cực xinh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 12
Macarons xinh thế này thì ai dám ăn nhỉ!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 13
Chỉ thêm một chút sáng tạo thôi là bánh macarons đã có ngay một "diện mạo" mới cực đáng yêu rồi!

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 14
Với cách làm tương tự, các bạn sẽ có thêm nhiều chiếc bánh xinh xắn khác

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 15

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 16


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 17
Bánh macarons chanh chua dịu mà không bị đắng

Bánh macarons nổi tiếng trong phiên bản gấu xinh xinh 18
Điểm mặt những "sát thủ" của nghề nướng bánh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh Pháp trang trí đồ ăn diy lòng trắng trứng

tự may váy Bánh bao chiên rim sườn cách nau ăn bánh mì chiên kiểu pháp cach lam bo nuong ngoi com ga hai nam luon kho canh chua gà kem cà phê ẩm thực Sài thành cách làm đậu phụ kho hon các món mỳ gio heo ham nuoc tuong Phù dạ dày hầm hướng dẫn làm bánh Cách làm Dầu dừa coc ngam tran chau món Nhật mứt dừa tàu hủ ki bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t xoài dầm chua ngọt bánh quả táo Cach muoi Kim chi chuối nướng lam banh trung thu lam cha lua tai nha tôm tươi xào bông bí Nắng nóng Xôi gà cách làm bánh đa cua snack rau củ lam banh bao kim sa snack muc ÃƒÆ cnah xuc xich thom sinh tố khóm mon ngon tu suon bánh sô cô la làm kem bánh chocolate su kem súp bò bằm da day Với Ấm ngôi nhà cơm cuộn đậu hũ cach ngam cu cai mẹo vặt với lò vi sóng lẩu nấm cách làm cơm rang rau củ máy soup gà cốm chiên đậu phụ nhồi thịt Mực khô cay muop dang nhoi cha ca sup bap ga An choi co day nâu ăn Tôm rang phở xa Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ phụ kiện công thức gà sốt mật ong Khoai tây chiên giòn canh mực cách nấu cơm gà hội an Nấu canh chua Mạng hóa chất canh nấm kim châm cá chiên sốt mắm tỏi Huế Tu hài mứt đu đủ sa ot Cách chế biến cach lam sinh tố khoai lang xôi hấp thủ đức cách làm bún cá món kho ăn cơm cach hap thit bang lo vi song Cách làm sa tế mận hậu lắc muối trung duc rau cu tôm xiên nướng vùng bông cải xào trà cafe nău ăn ngon cha oc buou bạch tuộc nướng sa tế dia b² thịt trâu Cari gÃƒÆ nấu thạch nhân phô mai rong bien cac mon ngon tu thit bo Ca chép om đùa canh hàu gà xào rau củ cay chả cốm bun bo gio heo chụp cach lam banh da nem sôi canh bí đỏ sach nau an cua chien gion banh la he nguyên liệu gan lợn cach nau xoi thit Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon có