Thử phá cách một chút trong việc tạo hình chiếc bánh macaron truyền thống với công thức macaron Totoro này nhé!
CÁCH LÀM MACARON phiên bản Totoro cực đáng yêu - macaron totoro

Để làm bánh macaron Totoro, bạn cần:
Vỏ bánh:- 110 gram bột hạnh nhân- 200 gram đường bột- 90 gram lòng trắng trứng - 50 gram đường cát- Chocolate trắng- Kem tartar (một dạng muối axit dùng trong nấu nướng)- Màu thực phẩm
Nhân bánh:- 115 gram chocolate đen (cắt vụn)- 125ml heavy cream- 30 gram bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)
Các bước làm bánh macaron Totoro:

Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 1

Bước thứ nhất(1):

- Làm nóng lò ở 150 độ C.

- Rây đường bột với bột hạnh nhân đến khi bột mịn hẳn.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 2

Bước thứ hai(2):

- Trộn lòng trắng trứng với một chút kem tartar. Đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có bọt, sau đó thêm đường và màu thực phẩm vào.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 3

Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, khi kéo lên có chóp như thế này nhé!

- Sau đó, bạn trộn hỗn hợp này với phần bột ở Bước thứ nhất(1).
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 4

Bước thứ tư(4):

- Để tạo hình Totoro, đầu tiên bạn sẽ bắt kem thành hình tròn trước.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 5

- Sau đó, bạn vẽ thêm 2 chiếc tai.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 6

Bước thứ năm(5):

- Chờ bánh khô trong khoảng 30’ rồi mang đi nướng.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 7

Bước thứ sáu(6):

- Nướng bánh trong khoảng 12 -15’, đến khi bánh bắt đầu khô, không bị dính nữa là đạt yêu cầu.

Để biết bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ dùng dĩa để kiểm tra: nếu bánh có thể lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính vào giấy là đã đạt yêu cầu.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 8

Bước thứ bảy(7):

- Dùng chocolate trắng đun chảy để vẽ phần bụng và mắt cho Totoro.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 9

Bước thứ tám(8):

- Tiếp tục vẽ các chi tiết phần mắt và bụng Totoro bằng chocolate đen.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 10
Bước thứ chín(9):

Bây giờ chúng mình làm phần nhân cho bánh nhé!

- Đun heavy cream ở lửa vừa. Bạn Lưu ý canh chừng, vừa đến khi kem sôi thì đổ vào bát chocolate rồi khuấy đều. Bạn Lưu ý khuấy sao cho không nổi bọt nhé! Để yên trong 1'.

- Thêm bơ vào rồi khuấy cho thật mịn. Giữ lạnh khoảng 30', đến khi kem đặc lại vừa đủ. Phết 1 muỗng cà phê kem lên mặt trong vỏ bánh rồi xếp 2 vỏ bánh vào với nhau.
Những ai đã thích mê nhân vật thần rừng Totoro thì sẽ không bỏ qua món macaron này đâu!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 11
Bạn đính thêm cho mỗi chiếc bánh một cái lá nhỏ ở giữa đầu nữa nhé!

Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 12Bạn có thể làm một mẻ bánh macaron để đãi bạn bè, sẽ rất thú vị đấy!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 13Hay bạn đặt bánh lên chiếc xe buýt mèo ngộ nghĩnh nữa này!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 14Macaron có vị ngọt vừa phải, cùng với phần nhân kem chocolate béo thơm, hẳn sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 15Món bánh macaron Totoro sẽ là điểm nhấn hay ho cho bữa tiệc ngọt của bạn đấy!


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 16
Bánh macarons chanh chua dịu mà không bị đắng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt kem làm bánh chocolate hướng dẫn nấu ăn diy

vit nuong la gung ngon Nuoc mam ca keo kho khe vịt nấu khoai môn hoành thánh nhồi tôm thịt Cách làm lạp xưởng banh cupcake coffee ngon vien dinh dưỡng canh nam rau non vị cay trÃƒÆ ca bac má cách làm bún xào thịt cay vem kho cà vịt úp thau ven 7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát viên cai xao vịt kho lá mắc mật Hương Thảo vũng tàu vòng 1 vón cục xoà i vẠn chim ngoi thom ngon váng vẠcách làm Sữa đá bào dưa lưới| ngu váy đẹp cháo cật heo rau củ võ cake Nhà cach nau bún mắm chay và y và và n vàng ươm phở việt nam mojo mocktail ngon xôi bắp hành phi 2 công thức bánh cookies hình cúc áo beefsteak an cung khoai tay må å soup gà mẹo hay pizza gà calo ung uc ga sot me vÃ Æ n uc ga chien tuong cà chua lam banh don gian Banh sinh nhat må å uc ga rang muoi ngon cach nau mon an dam ngon bánh trứng kem tươi chu đậu rim cách làm sake chiên sữa đậu phong bo nuong mexico ngon tuong ban tu lam mut tu lam che hat sen tu lam kem chuoi canh mang kho nau muc thịt lợn cham campuchia Vịt kho sả lẠu chà o cach lam nuoc soda trai cay tu lam banh mi tai nha tu lam xoi bap tu làm tteobokki tai nha trung hap cuon thit ngon là sà ch ạt rau câu sương sáo Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng cach nau ca ho Tôm rim man pasta sốt nghêu Đồ uống CÃƒÆ nuong trung op let tu lam banh bao ngot canh chua nấu tôm canh bí đỏ nấu sườn muc xao ot cay trung op la bo lo trung cuon hanh tay trung hap trung duc rau cu ngon mon xao trung cuon com chien thit heo tam bot ngon bắp rang vị cà phê ca ngu banh pie ngon trung cut kho thit cach lam nam chien trung chien cuon thit canh sup canh bí đỏ thịt viên Nga Nguyễn bắp cải xào cà chua lam xoi mit la cam khử mùi cãƒæ mon chay voi tau hu ky trung chung cua miến xào miến xào mít non Là lạ cháo thịt rau chân vịt canh bí đao nhồi tôm thịt