Thử phá cách một chút trong việc tạo hình chiếc bánh macaron truyền thống với công thức macaron Totoro này nhé!
CÁCH LÀM MACARON phiên bản Totoro cực đáng yêu - macaron totoro

Để làm bánh macaron Totoro, bạn cần:
Vỏ bánh:- 110 gram bột hạnh nhân- 200 gram đường bột- 90 gram lòng trắng trứng - 50 gram đường cát- Chocolate trắng- Kem tartar (một dạng muối axit dùng trong nấu nướng)- Màu thực phẩm
Nhân bánh:- 115 gram chocolate đen (cắt vụn)- 125ml heavy cream- 30 gram bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)
Các bước làm bánh macaron Totoro:

Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 1

Bước thứ nhất(1):

- Làm nóng lò ở 150 độ C.

- Rây đường bột với bột hạnh nhân đến khi bột mịn hẳn.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 2

Bước thứ hai(2):

- Trộn lòng trắng trứng với một chút kem tartar. Đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có bọt, sau đó thêm đường và màu thực phẩm vào.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 3

Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, khi kéo lên có chóp như thế này nhé!

- Sau đó, bạn trộn hỗn hợp này với phần bột ở Bước thứ nhất(1).
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 4

Bước thứ tư(4):

- Để tạo hình Totoro, đầu tiên bạn sẽ bắt kem thành hình tròn trước.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 5

- Sau đó, bạn vẽ thêm 2 chiếc tai.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 6

Bước thứ năm(5):

- Chờ bánh khô trong khoảng 30’ rồi mang đi nướng.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 7

Bước thứ sáu(6):

- Nướng bánh trong khoảng 12 -15’, đến khi bánh bắt đầu khô, không bị dính nữa là đạt yêu cầu.

Để biết bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ dùng dĩa để kiểm tra: nếu bánh có thể lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính vào giấy là đã đạt yêu cầu.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 8

Bước thứ bảy(7):

- Dùng chocolate trắng đun chảy để vẽ phần bụng và mắt cho Totoro.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 9

Bước thứ tám(8):

- Tiếp tục vẽ các chi tiết phần mắt và bụng Totoro bằng chocolate đen.
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 10
Bước thứ chín(9):

Bây giờ chúng mình làm phần nhân cho bánh nhé!

- Đun heavy cream ở lửa vừa. Bạn Lưu ý canh chừng, vừa đến khi kem sôi thì đổ vào bát chocolate rồi khuấy đều. Bạn Lưu ý khuấy sao cho không nổi bọt nhé! Để yên trong 1'.

- Thêm bơ vào rồi khuấy cho thật mịn. Giữ lạnh khoảng 30', đến khi kem đặc lại vừa đủ. Phết 1 muỗng cà phê kem lên mặt trong vỏ bánh rồi xếp 2 vỏ bánh vào với nhau.
Những ai đã thích mê nhân vật thần rừng Totoro thì sẽ không bỏ qua món macaron này đâu!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 11
Bạn đính thêm cho mỗi chiếc bánh một cái lá nhỏ ở giữa đầu nữa nhé!

Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 12Bạn có thể làm một mẻ bánh macaron để đãi bạn bè, sẽ rất thú vị đấy!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 13Hay bạn đặt bánh lên chiếc xe buýt mèo ngộ nghĩnh nữa này!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 14Macaron có vị ngọt vừa phải, cùng với phần nhân kem chocolate béo thơm, hẳn sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 15Món bánh macaron Totoro sẽ là điểm nhấn hay ho cho bữa tiệc ngọt của bạn đấy!


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Luyện tay nghề với macaron phiên bản Totoro cực đáng yêu 16
Bánh macarons chanh chua dịu mà không bị đắng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt kem làm bánh chocolate hướng dẫn nấu ăn diy

móc chìa khoá hoá chất tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi bÃ Æ chay thịt kho kiểu mới Tuyết mì bò huong dan nau Năng lượng mon canh ngon mực hấp Tổng hợp đọc mứt gừng pha nước chấm tầng Goi sau dau Xoi Khoai Mi La Dua Một bánh tart Chuoi nướng thuoc cãƒæ lẩu sô cô la trái cây cốc cha gio tom hành lá ốc nhồi christine hà Món Cháo Xôi gà goi ca ngu dui ga trứng vịt cơm nắm thịt heo Panna cotta thịt vịt cơm chiều ngon Kem sữa xoi xiem thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa chính Ca tre Giò sưởi Thịt kho trám nấu cá thu chè ngô diệm bông lan cuộn món Thái Ướp thịt nướng Thịt hấp cách làm nộm dưa leo Món che thăn heo Làm bánh rán cach nau che ngon mì sốt cay tui xach cách làm bánh khoai ăn tết lau ngon Thit heo cha bong nấu nướng khay đựng đồ Rau bi cà bò nom xoai Che troi nước lam thit ngam nuoc mam salad nga Gian dinh dưỡng nước táo Nắng nóng hanh nhan đồng goi banh troi ngu sac cac mon gỏi thủ cÃƒÆ chim kho đu đủ Thực phẩm sạch bánh canh gà gỏi lau dau ca hoi ngon sinh tố dâu tây bánh snack bi do ngon nhãºt canh bí đỏ bún bò cach nau ca ho Phụ kiện nước sốt Hướng dẫn nấu ăn món bún ngon do bien canh khoai môn Nuoc mam â Trung ga ngán tống