Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Lươn làm sạch, róc bỏ xương, rửa lại với giấm, 1 muỗng cà phê muối cho sạch, cắt khúc. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập.
Lá lốt rửa thật sạch, cắt sợi. Ướp lươn trong tô với ½ (một phần hai) tỏi, ½ (một phần hai) hành tím, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút cho thấm.
Phi thơm hành tím, tỏi còn lại với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Cho lươn đã ướp vào, đảo đều 5 phút.
Tiếp theo, cho lá lốt vào, đảo đều thêm 1 phút thì tắt lửa.
Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm. Mong các bạn thành công, ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)