Món ăn mềm thơm vị lươn cùng các loại lá gia vị kết hợp với vị bùi bùi của chuối xanh khiến nó trở nên thật đặc biệt! Cuối tuần làm này đổi vị cho nhà xem sao nhé!
Cách làm lươn om chuối

Nguyên liệu gồm có:

  • Lươn 300 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Chuối chát 3 Trái
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Cơm mẻ 3 Muỗng canh
  • Lá lốt 10
  • Tía tô 10 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Lươn làm sạch, lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 2-3 cm. Lá lốt và tía tô rửa thật sạch, cắt sợi ½ (một phần hai) lá lốt và tía tô. Còn ½ (một phần hai) số lá lốt để cuốn. Lấy ½ (một phần hai) số lá lốt trộn thật đều với thịt heo bằm và hạt nêm, tiêu. Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối

2

Hành lá rửa thật sạch, chần qua nước sôi cho mềm. Dùng lươn đã cắt khúc để cuộn một chút thịt băm, ngoài cùng gói bằng lá lốt và cột lại bằng lá hành cho chặt. Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối

3

Làm nóng chút dầu trong chảo, cho chả lươn vào chiên sơ qua. Vớt ra để riêng. Lươn om chuối

4

Đậu hũ non cắt miếng quân cờ. Sau đó cho dầu chiên vào chảo, chiên vàng đều. Lươn om chuối Lươn om chuối

5

Chuối chát tước bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, chẻ chuối làm 4 phần, cắt khúc vừa ăn. Sau khi cắt chuối ngâm qua nước có pha chút giấm cho khỏi thâm. Sau đó chuối đã cắt khúc cho vào luộc sơ. Lươn om chuối Lươn om chuối

6

Xương lươn cho vào nồi nước sôi, đun lấy nước ngọt. Dùng nước này để làm nước om lươn. Sau khi đun kỹ, vớt bỏ xương lươn, cho mẻ vào nồi nước và nêm nước mắm, muối, đường.

Nếu ăn được mắm tôm có thể cho thêm 1 muỗng mắm tôm vào món ăn sẽ rất đậm đà.

Lươn om chuối

7

Cuối cùng cho chả lươn, đậu hũ chiên cùng chuối đã luộc vào nồi nước lươn, đậy vung om khoảng 30 phút là được. Lươn om chuối đã mềm, rắc hết chỗ lá lốt vào cùng tía tô, tắt lửa rồi lấy ra dùng nóng. Lươn om chuối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lươn um chuối lươn om lươn um om lươn củ chuối om lươn chuối

pudding cÃƒÆ Basa ot chuong xao thit cháo trắng cá chép mũi Banh my ốc xào sate khoai tây xào cach lam muc cấm xao lan súp lơ xanh Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm Một ít banh deo man cac League sữa đậu cách làm nước chấm nem lưỡi lợn lam banh cuon mut dau Mon an sang chay RÃƒÆ kem phô mai d cách làm bánh mìstyle="background-color: #268E27" href="/index.php?q=ân">ân hoanh thanh mi thuc don moi ngay gỏi mit non Thế mi Y gao lut Nhớ Làm cá sạch banh macarons ngon bia thừa táo Coc trứng nấu canh Pha mắm tôm cảm nhận Rau muong xao móng tay Bot nep Sâm bí đao môi cach nau canh khoai tu Thước kem kiwi 盻芯 quả thơm Bơ dầm kem chanh Mong Cá Kho Nấu che cách nấu xôi vò đinh lam sup trộn kiệu hóa trang cuc bao quan hoa qua bánh rán doremon măng sặt xào thịt bò nộm đu đủ Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu trang tri mon world cup Mon Tom chien Patê heo Mỳ ý mận Hến lam bo kho ngheu hap trung la mieng Hom nay an mon gi bánh bao hấp cach lam muc kho xao dua heo cuon mang tay cha cua nấu xôi vò gấc cach lam cac Mon chien Mang cach lam ca kho rieng banh mille feuille ngon vẽ banh nuong nhan xuc xich món vịt da crep ba mau thach dau tam cha ca chien com Dầu bánh đa nem banh la he kho qua chay ngon mặn mien xao bo thom Bánh Chuối tàu hũ bột chiên giòn xoi la cam hat sen ngon Sâm cach lam bong bi tiếp Diên bắp bò Bo lúc lắc khoai tây bọc tôm ech nau ca ri ngon vịt nướng mà t gỏi trứng rau mầm salad bo chè pizza ý nau che soup gà cúng bánh bèo huế mossue gà cuộn lá dứa O cong thuc nau bun bo