Lòng heo hay còn gọi là tràng heo, ruột heo, giòn sừn sựt trộn với măng tươi cắt sợi, đậu phộng rang và húng quế cắt nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.
Cách làm lòng heo trộn măng tươi

Nguyên liệu gồm có:

  • Lòng heo 300 Gr
  • Măng tươi 150 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Húng lũi 10 Gr
  • Bột mì 1 Muỗng canh
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Lòng heo rửa thật sạch, trộn vào 1 muỗng canh bột mì hay 1 muỗng canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

Mục đích trộn bột mì hay nước mắm vào lòng heo là để tẩy bớt mùi hôi của lòng heo.

Lòng heo trộn măng tươi

2

Cà rốt rửa thật sạch, cạo vỏ, cắt sợi, trộn vào chén cà rốt ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, để yên khoảng 15 phút. Rau húng lũi rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ. Lòng heo trộn măng tươi Lòng heo trộn măng tươi

Cách Thực hiện:

1

Cho lòng heo vào nồi, thêm gừng băm và nước lạnh ngập tràng, nấu sôi, luộc chín lòng, để nguội, cắt nhỏ. Lòng heo trộn măng tươi

2

Măng tươi rửa thật sạch, xé sợi. Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước. Lòng heo trộn măng tươi

3

Tỏi và ớt băm cho vào chén, thêm 1 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, hòa cho đường tan. Cho lòng heo, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và chén nước mắm vào thau sạch, dùng đũa trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Lòng heo trộn măng tươi

4

Khi dùng thêm đậu phộng rang, húng lũi đã cắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon. Lòng heo trộn măng tươi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lòng heo trộn ruột non heo trộn chua ngọt lòng lợn trộn măng tươi tràng lợn trộn măng măng tươi trộn ruột heo

Susur Lee Cháo ngon dừa hấp nấm Thành bánh vị dâu làm bún gạo chả mực đậu hũ cá nhồi nấm lẩu nấu với ốc goi be thui bún gà xương mề gà om xì dầu bo sot ruou vang ngon lâu cach lam cha ca thai ngon cach lam banh bao gỏi bò Thiết bị sanwdwich cuộn tôm chiên dồn la pho mai Món nem salad cam mứt nghệ Hoa giấy bánh bò miền tây chậu hoa cach lam ca tre lai sot Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai hoa bí miền nam miến trộn gà cong thuc lam kem thịt bò xào cach lam thot heo xao thap cam goi xoai ngon bep eva kim chi hầm cach lam banh donut ngon ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái xôi chim cút món ăn dân dã ngày Tết Thịt kho Những lí do làm bánh không thành công kim chi xào ba chỉ bánh mỳ kẹp trái cây suon om dau phu kieu nhat cháo bí ngô cho bé cách làm chả tôm cá kho cá diếc với tiêu tu lam mit non ham dua Phố dau hu kho ngon cơm hải sản trứng cuộn thịt cac món ca che bien mon chay chè măng cụt lá dứa canh khoai sọ cách làm bánh gato cầu vồng mascarpone Ä á ƒ nom ca rot Lam xa xiu rau câu bơ huong dan lam sua chua huong dan lam sua chua bánh sữa rán đuôi bò roti Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà ga Nướng cua chien gion bà nh tet cach lam banh cuon thit bam banh cay chien gion rán trứng với bói ngòi dạ dày hầm xôi lạc mắm thái pha trà bạc hà chiên bánh mít món ăn khai vị mà bò cá cơm chua ngọt mẠm thai sup chay thom ngon cupcake hoa hồng hoÃng panna cotta ca phe muoi me up thịt heo nạc xào củ hành Cách ăn vặt không gây tăng cân nộm đu đủ giò gà trộn cay dien dien xao thom ngon kẹo sữa cốt dừa cach lam ga xao cay Bánh chuoi hấp tự làm bánh thuẫn cach lam tương ca món đậu rồng hôm nay ăn gì nuoc ep chanh leo cheesecake hoa qua công thức tàu phớ tôm cuộn Món ngon gia đình salad trái che bap dau xanh banh khuc dau xanh cánh gà cách làm trà đào bun xao thach bon mua cach lam bun ca ngon Diềm