Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt vịt rửa thật sạch, chặt miếng. Sau đó, rửa lại bằng rượu trắng và gừng.
chuẩn bị sẵn: nước dừa, gừng cắt sợi, chao đánh nhuyễn.
Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau muống nhặt sạch, rửa qua nhiều nước, vớt để rổ ráo nước.
Cho thịt vịt vào nồi, thêm nước vừa ngập luộc thịt đến chín. Sau đó vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên, phi thơm hành tím và tỏi, cho vịt vào xào săn. Cho thịt vịt đã chín vào hầm với nước dừa, gừng sợi.
Sau đó cho khoai môn vào, nấu đến khi khoai chín. Cuối cùng cho chao vào khuấy tan, nêm đường, hạt nêm, thêm đậu hũ non.
Múc lẩu ra thố dùng với mì và rau muống.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)