Lẩu vịt miền Tây là một món đặc sản độc đáo của vùng sông nước Nam Bộ. Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với nước lẩu ngọt từ rau củ thơm đậm đà mùi sả và thịt vịt. Không gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt. Theo chân Cooky cùng trổ tài món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt ¹/₂ Con

• Củ cải trắng 300 Gr

• Dừa 2 Trái

• Sả 2 Cây

• Đậu phộng 100 Gr

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)

• Ớt 1 Muỗng cà phê (băm)

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Rượu trắng 50 ml

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Nước 2 Lít

chuẩn bị sẵn

1

Vịt làm sạch, dùng rượu chà xát vào thịt vịt để khử mùi sau đó chặt miếng to. Ướp thịt vịt với đường, hành tím băm, tỏi băm.

2

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. Sả đập dập, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm sả với dầu chiên, cho thịt vịt vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp đến đổ nước dừa tươi, củ cải trắng, đậu phộng và thêm 2 lít nước vào nồi, nấu sôi.

2

Chờ cho thịt vịt chín mềm, nêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, ớt băm đến khi vừa ăn. Món ăn đã hoàn thành, thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)