Lẩu Thái với hương vị đặc trưng thơm – chua – cay có lẽ là một trong những món lẩu được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Cách nấu lẩu thái không quá cầu kỳ, quan trọng nhất là phần chuẩn bị sẵn nước lẩu. Cùng nấu món lẩu Thái hải sản dưới đây nhé!
Cách làm lẩu Thái hải sản

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống 1 Kg
  • Nghêu 500 Gr
  • Tôm tươi 500 Gr
  • Mực 500 Gr
  • Sả 6 Cây
  • Củ riềng 1 Củ
  • Chanh 1 Trái
  • Lá chanh 3
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Sa tế 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 400 Gr
  • Nấm bào ngư 100 Gr
  • Nấm linh chi trắng 100 Gr
  • Bắp chuối 100 Gr
  • Rau muống 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Cần tây 50 Gr
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Các loại rau nhặt bỏ lá hư, rửa thật sạch, để nguyên cọng, khi ăn thì bẻ bỏ vào nồi lẩu. Nấm linh chi trắng, nấm sờ cắt cuống rửa thật sạch. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

2

Nấm rơm rửa thật sạch rồi cắt đôi nấm. Riềng cắt lát mỏng. Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp. Lẩu Thái hải sản

3

Mực rửa thật sạch cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

4

Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra. Lẩu Thái hải sản

Cách Thực hiện:

1

Xương ống đem rửa thật sạch rồi cho vào nồi nấu sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi nấu sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn. Lẩu Thái hải sản

2

Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng cắt mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cà phê hạt nêm, nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng canh đường và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn. Lẩu Thái hải sản

3

Nồi nước lẩu đã xong. Bày rau, hải sản, bún tươi, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, nghêu vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau. Lẩu Thái hải sản

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan lẩu thái lẩu hải sản lẩu thái chua cay lẩu chua cay lẩu thái lan

mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine Hà ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn nôm lươn ngheu sot sa te ngon gỏi gân bò bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày phèn chua Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu